INGREDIENTES
175ml leche
50g azúcar
3 yemas
15g maicena
250g nata montada
50g crema almendras
3 hojas gelatina
125g chocolate blanco
PREPARACIÓN
1.-
Primero preparamos una crema pastelera tradicional con la leche, el azúcar las yemas y la maicena. Normalmente se le suele añadir una vaina de vainilla para darle un poco más de sabor
2..-
Una vez tengamos lista la crema, hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría, las escurrimos y las añadimos a nuestra preparación junto a la crema de almendra. removemos bien hasta que todo esté bien mezclado.
3.-
Troceamos el chocolate y lo añadimos a nuestra preparación con todo lo anterior.
4.-
Una vez la preparación se enfríe (entorno a los 30°C) podemos añadir la nata montada.
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