Biscuit de chocolate con nata

Biscuit de chocolate con nata

 Ingredientes    (6 personas):

200 gr. de chocolate fondant 
150 gr. de azúcar 
8 huevos 
1 copa de brandy 
150 gr. de mantequilla 
nata montada para acompañar

 Preparación: 

Fundir el chocolate en el microondas 2 minutos a potencia máxima. Ablandar la mantequilla 30 segundos al 50% y batirla con el azúcar, las yemas y el brandy hasta conseguir una mezcla homogénea.

Agregar el chocolate fundido, mezclarlo muy bien y cuando esté frío añadir las claras montadas a punto de nieve firme, moviendo con cuidado para que no se bajen. 

Forrar un molde alargado con papel, procurando que éste sobresalga por los bordes, verter en él la crema de chocolate y guardarlo en el congelador durante 8 horas