Torta de Chocolate, rellena de chocolate.

Torta de Chocolate, rellena de chocolate.

INGREDIENTES:

PARA EL PONQUE: ( o bizcocho)

400g de harina

350 g de azúcar refinado

50 g de cacao en polvo mejor calidad

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 / 2 cucharadita de sal

3 huevos

160ml de leche

1 cucharada de extracto de vainilla

175g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

aceite de maíz 125 ml

300 ml de agua fría

Para el fudge

175g de chocolate oscuro, mínimo 70% de sólidos de cacao

250 g de mantequilla sin sal

275 g de azúcar glas, tamizada

1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 180 C ° / gas de la marca 4. Untar con mantequilla el fondo de dos torteras de 20 cm.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, bicarbonato y sal. En otro tazón batir los huevos, la leche y la vainilla hasta que se mezclen. Usando una batidora eléctrica o de mano, bata la mantequilla derretida y aceite de maíz hasta que estén mezclados (necesitará otro tazón grande para este caso con el batidor de mano, el mezclador independiente viene con su propio tazón), luego añada en el agua . Agregar los ingredientes secos a la vez y mezclar en una velocidad lenta. Añadir la mezcla de huevo y mezclar de nuevo hasta que todo quede homogeneo y luego verter en los moldes preparados. Hornee las tortas de 50-55 minutos, o hasta que un palillo probador salga limpio. Enfriar el ponqué en sus latas en una rejilla de alambre durante 15 minutos. Para hacer el glaseado, derrita el chocolate en el microondas - 2-3 minutos a fuego medio - o en un recipiente situado sobre una cacerola de agua hirviendo y dejar 
enfriar un poco. En otro bol batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa y agregue el azúcar impalpable tamizada, volver a batir hasta que este brillante y esponjosa. Es un fastidio tamizar, pero es necesario ya que asi evitamos grumos y todo queda perfecto. Luego, suavemente agregar la vainilla y el chocolate y mezclar hasta que todo esté brillante y suave.Cubra la mitad de la torta con una cuarta parte del glass, y luego coloque la parte superior, cubra arriba y los lados también, alise con una espátula de goma. Disfrute!!!

COMO PREPARAR NUTELLA CASERA EN EL MICROONDAS?

COMO PREPARAR NUTELLA CASERA EN EL MICROONDAS?

Ingredientes:

120 gr de avellana
150 gr chocolate negro
150 gr chocolate blanco
150 gr chocolate con leche
150 gr azùcar
200 cc leche
70 cc aceite de girasol



Preparacion

1.-Lo primero que debemos hacer es triturar bien las avellanas con un molino de cafe, procesador de alimentos o la opcion de tu preferencia. (si no tienes avellanas puedes sustituir con almendras, es cuestion de gustos).

2.- Coloca en un recipiente para microondas las avellanas trituradas y los chocolates picados bien finos, se debe mezclar.
3.- Agrega Azucar y sigue mezclando.

4.-Agregar la leche y el aceite. Llevar al microondas y  cocinar por 1 1/2 minutos al 80% retirar y seguir mezclando
5.-Repite la operacion anterior, retira del microondas y mezcla.

6.- Ahora cocinar 2 minutos al 60%. Sacamos mezclamos y listo. Los tiempos  de coccion van a depender del microondas que tengas.

7.- Puedes esperar a que enfrie y procedes a guardar en envases de vidrio..

.Facil, delicioso y rapido!!

BOMBAS RELLENAS CON CREMA DE CHOCOLATE‏

 BOMBAS RELLENAS CON CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

 Para la Masa de la bomba
1 taza de agua
100 gramos de mantequilla
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
4 huevos grandes
 Para la Crema de chocolate
2 tazas de leche
1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar
50 gramos de cacao dulce
50 gramos de mantequilla

Preparación

 Como hacer la Masa de bomba??

Para Comenzar ponemos el agua en una olla, le  agregamos la mantequilla, y colocamos el recipiente sobre el fuego hasta que se derrita y el agua hierva.
Retiramos del fuego y enseguida agregar de golpe la harina junto con la sal.
Ahora revolvemos con cuchara de madera hasta integrar perfectamente los ingredientes
Colocamos otra vez el recipiente sobre el fuego mezclando siempre fuertemente hasta que se obtenga una pasta lisa que se separe de las paredes del recipiente.
En ese punto se retira del fuego, se deja enfriar y luego se agregan de a uno los huevos siempre batiendo.
Debemos trabajar la pasta durante unos minutos más y luego se deja reposar media hora y se coloca en una manga provista de boquilla lisa y se dejan caer montoncitos de masa sobre una placa engrasada.Segun ka  cantidad de masa que se ponga será el tamaño de masa.
Calcular que casi duplican su tamaño.
Metela  en horno fuerte hasta que se noten bien infladas luego reducir el fuego a moderado y dejar en el horno hasta que estén bien doradas.
Apagar el horno y dejalas allí hasta enfriar.


 Como preparar la Crema de chocolate??

Ponemos a hervir la leche. Aparte, poner en una ollita la mantequilla y llevar a disolver al fuego.
Una vez que esta derretida, agregar de a poco la harina mezclando con una cuchara de madera.
Retiramos el recipiente del fuego y siempre mezclando se añade el azúcar mezclado con el cacao y se va alternando con la leche.
Se vuelve a poner sobre el fuego y se deja hervir dos minutos sin dejar de revolver.
Retirar y dejar enfriar.
Seguidamente se pone la crema en una manga con boquilla lisa y se hace un agujerito lateral en cada bomba y oprimiendo la manga se rellenan con la crema.
Se ponen sobre una fuente y se espolvorean con cacao dulce y con azúcar impalpable.
Este delicioso postre te va a encantar!!, es uno de los favoritos de grandes y chicos a traves de las generaciones en Venezuela

DELICIOSA "TORTA BOM BOM DE CHOCOLATE"‏

DELICIOSA "TORTA BOM BOM DE CHOCOLATE"‏

Aprox: 8 raciones


Ingredientes 

150 grs. manteca 
150 grs. de azúcar refineria 
100 grs. de dulce de leche pastelero 
200 grs. harina leudante 
4 huevos 
100 grs. de chocolate amargo 
6 cucharadas de vino oporto o moscato
1 cucharada de esencia de vainilla 

Preparación: 

1-Primero batimos la manteca con el azúcar apunto letra

2-Luego procedemos a agregar  las yemas (UNA A UNA) y continuar batiendo, seguido el dulce de leche y el chocolate disuelto a baño de maría, 

3- Por ultimo añadimos el vino alternando con la harina cernida, por último las claras a nieve en forma envolvente.

Utiliza un molde de 22 cm de diameto enmantecado y enharinado y lleva al horno por un tiempo de 30 o 40 min de cc

Eclairs de chocolate

 Eclairs de chocolate

Ingredientes:

Masa choux:
250 g agua
100 g mantequilla
5 g sal
5 g azúcar
150 g harina
250 g huevos
Crema de chocolate:
100 g nata (crema de leche) líquida
40 g maicena
150 g azúcar glas
500 g leche entera
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
25 g mantequilla pomada
250 g chocolate negro al 70%
100 g (adicionales) nata (crema de leche) liquida
Cobertura de chocolate fondant (hacer el doble de cantidad)
Masa choux:
Precalentar el horno a 250º C.

Poner en un cazo el agua, la mantequilla cortada en dados de 1 cm, la sal y el azúcar y calentar removiendo hasta que hierva.
Tamizar la harina e incorporar de golpe en cuanto hierva la mezcla anterior fuera del fuego. Remover hasta que se incorpore la harina formando un engrudo y volver a poner al fuego para secar un poco la masa removiéndola aproximadamente 10 segundos (empezará a salir vapor de la masa).
Pasarla al cuenco del robot de cocina y, con las palas planas y a velocidad baja, ir incorporando los huevos (previamente batidos) poco a poco (de medio en medio huevo). No incorporar más hasta que la masa ha absorbido lo anterior. Raspar de las paredes de vez en cuando para homogeneizar la mezcla. El punto de la masa es cuando al intentar dividir con una espátula por el centro se cierra el corte en 4 ó 5 seg.
Pasar a la manga con una boquilla lisa de 12 mm. Sobre una bandeja engrasada con spray o con papel de hornear hacer tiras de 12 cm y pincelar con huevo.
Meter al horno a 250º C y apagarlo. Cuando la temperatura llegue a 170º (aprox. 15 minutos) encender y hornear entre 15 y 20 minutos (que sigan tiernos, pero no crudos).
Pasar a una rejilla para enfriar.

Crema de chocolate:

Hervir 100 g de nata (crema de leche) líquida y reservar.
Mezclar con varillas 30 g de azúcar con la leche en un cazo de fondo grueso.
Cortar la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente y con la punta de un cuchillo raspar las semillas sobre lamezcla anterior. Llevar casi a ebullición a fuego suave mientras removemos con las varillas.
En otro cuenco mezclar el resto del azúcar con la maicena, incorporar las yemas de huevo y blanquear rápidamente con varillas. Verter sobre esta mezcla la leche caliente con la vainilla (en un hilo y a través de un colador) sin dejar de batir.
Pasar toda la mezcla al cazo. Calentar a fuego medio hasta que rompa a hervir. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que espese. Volver a poner al fuego 10 segundos removiendo con las varilla en todo momento. Retitar del fuego y pasar a un cuenco pequeño.
Preparar un cuenco grande con cubitos de hielo y agua, y colocar el cuenco pequeño dentro para enfriar la crema.

Cortar la mantequilla en dados de 1 cm y cuando la crema alcance los 60º C añadir los trocitos de mantequilla uno a uno mientras removemos con energía para integrarla bien.
Trocear el chocolate negro con un cuchillo de sierra y añadirlo en tres veces a la crema pastelera. Mezclar suavemente tras cada incorporación de chocolate, hasta que la mezcla adquiera una textura lisa y untuosa.
Añadir los 100 g de nata (crema de leche) liquida previamente hervida.
Remover la crema de vez en cuando hasta que se enfríe.
Montar la nata (crema de leche) restante hasta que esté bien firme e incorporar con cuidado a la crema fría.
Para rellenar los éclairs: hacer tres agujeros en la base con una boquilla nº 18. E introducir la crema por esos tres agujeros con ayuda de una manga con boquilla 23

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

Cantidad: 18 de aproximadamente 35gramos

INGREDIENTES

½ taza de crema de leche (nata) (125cc)
120gramos de chocolate cobertura blanco
2 cucharadas de coñac 
100gramos de dulce de leche
100gramos de galletitas molidas (o pionono, o bizcochuelo)
50gramos de coco rallado
150gramos de chocolate cobertura 
Coco rallado para rodar


PREPARACION

Picar el chocolate blanco.
Calentar la crema de leche a punto de hervor.

Verter la crema sobre el chocolate blanco.
Mezclar hasta que esté disuelto.

Agregarle el dulce de leche y mezclar.
Las galletitas molidas y el coñac.

Añadir el coco rallado siempre revolviendo hasta formar una pasta bien consistente.
Dejar en el refrigerador hasta que enfríe bien.

Retirar y tomar porciones de la preparación como para formar una bolita del tamaño de una nuez.
Una vez terminadas todas llevarlas al congelador y dejarlas hasta el día siguiente.

Picar el chocolate cobertura y derretir a baño María con el agua hirviendo pero el fuego apagado.
El recipiente donde está el chocolate no debe tocar el agua.
Dejarlo hasta que esté derretido, mezclar hasta que esté bien homogéneo.

Sumergir cada trufa en el chocolate y hacerlas rodar por coco rallado. 
Una vez que el baño esté seco se colocan en pirotines.

Tips. Para facilitar el modelaje de la masa se puede pasar manteca por las manos así la masa no se adhiere y facilita su elaboración.

COBERTURA DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE‏

COBERTURA DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE‏

En esta ocasión te traigo la receta básica para preparar la cobertura de chocolate con dulce de leche para sus tortas y ponques; es super deliciosa y de fácil preparación.

Ingredientes

Rinde: para cubrir una torta redonda 

400g de dulce de leche repostero
200g de chocolate negro, picado
30g de manteca

Preparación: 7mins 
Tiempo de cocción: 2mins 
Listo en:9mins 

Preparación

 Coloca en un recipiente el chocolate picado y la Manteca y procedemos a derretir en el microondas a intervalos de 20 segundos a potencia maxima, revolviendo cada vez.
 Nota: Es importante hacerlo despacio en incrementos de 20 segundos porque se puede quemar fácilmente. Revolver hasta lograr una consistencia cremosa y sin grumos.
Ahora en un bowl grande, colocar el dulce de leche repostero y batir con batidora eléctrica para ablandarlo. 
 Luego incorporaramos la crema de chocolate y batir hasta integrar todo en una crema sin vetas de colores.

Usar para cubrir tortas y budines o también para rellenarlos.

GALLETAS CHOCO AVENA

GALLETAS CHOCO AVENA

Ingredientes

Rinde aprox. 4 docenas de galletas.


1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina previamente suavizada o a temperatura ambiente.
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena clara asentada
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1/2 cdita. de sal
3 tazas de avena 
1/2 taza de nueces picadas
2 huevos
2 cditas. de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de Cocoa


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 350° F
Procedemos a  batir la mantequilla, azúcar granulada y azúcar morena clara asentada hasta que esponje; agrega los huevos y la vainilla. 
Seguidamente mezclamos  bien la harina, cocoa, bicarbonato de sodio y sal e incorporamos a la mezcla poco a poco la mantequilla, mezclar bien.
Agrega las nueces y la avena (hasta que la mezcla quede consistente). Con una cuchara, coloca porciones redondas de la mezcla sobre una lámina sin engrasar.
Ahora metemos al horno de 11 a 12 minutos o hasta que esté listo; las galletas deben estar ligeramente húmedas en el centro.
Sacar del horno y dejar enfriar por 5 minutos!!
Listo a Comer..

PASTEL DE CHOCOLATE MAS FÁCIL QUE JAMAS HAYAS PREPARADO

PASTEL DE CHOCOLATE MAS FÁCIL QUE JAMAS HAYAS PREPARADO

Para este sencillo pastel necesitas  4 huevos crudos. El relleno es mezclado durante 5 minutos después de agregar cada huevo, pero el pastel nunca se cocina. ¿Es seguro comer? "


Aquí está la tarta de chocolate más fácil nunca:


1. Prepare 1 (3.4 onzas) Caja instantánea mezcla de budín de chocolate, usando la cantidad de leche especificado para hacer , Revuelva en 1 (8 onzas) , reservar un poco de crema en el frigider

2. Vierta la mezcla en una galleta maria, Cubra con la reservada crema y refrigere.

3. Justo antes de servir, espolvorear la tarta con unas virutas de una barra de chocolate.

Bizcocho de Chocolate Fácil

Bizcocho de Chocolate Fácil

Sano, rico, pero sobretodo tan fácil que hasta lo podrán hacer los más peques de la casa.


Ingredientes

1 yogur natural 
1 vaso y medio de harina (vasos de yogur) 
1 vaso y medio de cacao (también vale el cola-cao) 
1 vaso de azúcar 
1 vaso de aceite de girasol 
1 sobre de levadura 
3 huevos

Preparacion

hechamos todos los ingredientes en un bol grande y removemos bien con una cuchara de palo o lo batimos con la batidora hasta que quede una masa fina y sin grumos. 

tomamos un molde de bizcocho y lo untamos de mantequilla. A continuación vertemos en él la mezcla. ponemos el molde en el horno precalentado a 150 grados y lo dejamos hornear media hora más o menos, aunque lo mejor para saber cuando esté hecho es pincharlo con un cuchillo y que este salga seco. 

Dejamos enfriar el bizcocho de chocolate y lo desmoldamos. Podemos abrirlo a la mitad y rellenarlo con mermelada de fresa. 

RECETA: "DELICIOSO FRAPUCCINO DE OREO"

RECETA: "DELICIOSO FRAPUCCINO DE OREO"

Ingredientes:

2 1/2 taza leche
3 cucharada café soluble (la marca de su preferencia)
1/2 taza endulzante granulado (preferiblemente acalorico)
3 sobres gelatina sin sabor hidratadas en 1 taza de agua
1/2 taza crema batida
1/4 taza endulzante 
Chispas de chocolate al gusto
Canela molida al gusto
GALLETAS OREO


PREPARACIÓN:

Para comenzar en una olla calienta la leche junto con endulzante sin calorías granulado, una vez que agarre calor agrega el café soluble. 
Ahora procede a disolver la gelatina sin sabor en el microondas y agrega a la mezcla anterior, retira del fuego 
Coloca en tazas para capuchino deja enfriar un poco y mete a tu refrigeradora. 
Poner la crema en tu batidora junto con el endulzante granulado, deja levantar hasta que se formen picos, poner en la refrigeradora. 
Sirve la gelatina cuando esté cuajada, encima pon un poco de crema batida, chispas de chocolate y canela molida al gusto 

Decora con galletas oreo al gusto, o simplemente las puedes agregar a la bebida troceadas.

CHOCOLATE NUTELLA WAFER ICE CREAM CAKE‏

CHOCOLATE NUTELLA WAFER ICE CREAM CAKE‏

Ingredientes

6 "molde redondo - compré la mía en el pasillo de la manía, pero creo que los venden a Michael y algunas tiendas de comestibles también.
2-3 pintas de Haagen-Dazs helado de vainilla (yo usé dos, sino tres pintas sería mejor)
2 cajas de leche de chocolate galletas de barquillo recubiertas (GALLETAS DE SU PREFERENCIA TIPO WAFER) | usé sin gluten Glutino chocolate con leche revestidos Galletas Wafer pero probablemente se puede sustituir una variedad tradicional, si lo prefiere.
Nutella - aproximadamente 1/2 taza
Cuchillo afilado y tabla de cortar
Cucharas

Preparacion

Paso 1: Coloque el helado en el mostrador para suavizar durante unos minutos (no quiero que sea demasiado blando o tendrá un lío espesa en sus manos).

Paso 2: Asegúrese de que la bandeja se sujeta en la posición cerrada con la bandeja inferior en su lugar y luego lo puso en la parte superior de un plato para recoger el helado que gotea mientras trabaja.Organizar una sola capa de galletas de la oblea en la parte inferior de la cacerola. Dado que el pan es redondo no se ajustan a la perfección, pero que se pueden desprender trozos de una galleta adicional para llenar los vacíos. No se preocupe por conseguir que perfecto.

Paso 3: Usted puede recoger su helado con una cuchara o un método más rápido y sencillo: utilizar un cuchillo afilado para cortar en línea recta por el centro de su recipiente de helado. A continuación, corte 1/2 pulgada rodajas de helado de un lado (que será en forma de media luna). Colóquelos en la bandeja en la parte superior de la capa de galleta. Use una cuchara para aplastar en las grietas y suave en su lugar.Basar la cantidad de helado que utiliza de la cantidad de pintas que va a utilizar.



Paso 4: Coloque una cucharada grande (alrededor de 1/4) de Nutella en el centro de la capa de helado y usar una cuchara para difundirlo para que llegue a aproximadamente 1/2 pulgada del borde exterior.Recuerde ... que no tiene que ser perfecto. Resista la tentación de utilizar demasiado Nutella, o la capa será difícil de picar a través de más adelante.


Paso 5: Ahora repita los pasos anteriores capas: galletas, helado y Nutella, galletas, helados, Nutella .... y luego terminar con una última capa de helado. Asegúrese de que cada nueva capa de galleta se coloca en la dirección opuesta de la capa debajo de ella. Así que si la primera capa es en capas horizontalmente, la siguiente debe ser vertical (esto hace que el más robusto torta). Un poco de helado puede ser una fuga por la parte inferior de la cacerola en este momento, pero eso está bien. Seguir adelante y poner todo el asunto (pan, plato, y pastel) en el congelador y deje que se va a establecer. Dejé que mi puesta a punto durante la noche, pero estoy seguro de que podría dejar en una hora o dos y le salga bien.

Retirar del congelador durante unos minutos antes de servir. Quite el anillo exterior del molde desmontable. Si la costura del metal se congela cierre se puede sostener sobre un paño humedecido caliente en la costura para ayudar a liberar. Traslado pastel para un nuevo plato o pastel de pedestal si lo desea (o rebanadas de pre-corte antes de servir ... ver nota abajo). Disfrute!

Brownies de chocolate caseros

Brownies de chocolate caseros

Rico y conocido postre en todo el mundo, basado en su ingrediente esencial, el chocolate. Con él, seguro tendrás éxito en cualquier ocasión, hará las delicias de los más pequeños y los más mayores porque generalmente gusta a todos! 

También te recomiendo, realices el brownie de chocolate con helado de vainilla, un manjar.



INGREDIENTES [4 comensales]:

- 150 gramos de chocolate
 - 100 gramos mantequilla
 - 2 cucharadas de agua
 - 1 cucharada de vainilla
 - 100 gramos de harina de trigo entero
 - 50 gramos de nueces
 - 2 unidades de huevos
 - 50 gramos de azucar
 - 1 pizca de sal


ELABORACIÓN

01. Calentamos el horno a 160 ºC, cogemos el molde donde vayamos a elaborar nuestro brownie y lo untamos de mantequilla. Coge un olla y derretimos el chocolate, con la mantequilla y el agua sin dejar de remover. Añadimos la vainilla y el azúcar y cuando la mezcla se disuelva lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. 

02. Toma el tamiz y pasa la harina y la sal sobre la mezcla anterior y lo mezclamos todo bien. tomamos los huevos, los batimos y añadimos a la crema.

03. Una vez hecho esto, añadimos las nueces picadas y vertemos toda la mezcla en el molde. 

04. Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Para saber que está en su punto incamos con una varilla de metal y si sale seco significa que está listo!


Normalmente se sirve este plato con un poco de chocolate líquido vertido por encima y puedes acompañarlo con una rica bola de helado de vainilla o nata. Delicioso y agradable contraste de sabores

Brownies de Chocolate con Nueces

Brownies de Chocolate con Nueces

Ingredientes

100 g. de mantequilla
200 g. de chocolate negro 70% mínimo (la marca que más os guste)
4 huevos grandes
100 g de azúcar normal o glas
1/2 cucharadita (tipo postre) de bicarbonato sódico.
1 cucharada de esencia de vainilla
80 g de harina de trigo especial repostería
De 50 g. a 100 g. de nueces (depende de lo que os gusten)

 Preparación

1 - Lo primero es preparar el recipiente donde los vamos a cocinar. He utilizado una bandeja de 20 x 20cm de cristal y papel de horno. La medida de la bandeja da para 9 brownies generosos, pero todo depende de como queramos que sea de grueso, si los queréis de menor tamaño emplead una bandeja mayor.
2 - Forramos la bandeja y la untamos con mantequilla. Espolvoreamos con chocolate en polvo el papel de horno. No he utilizado harina porque la última vez que lo preparé me quedaron pequeñas motas de harina blanca en la base. Con este truco solucionamos este problema y encima le damos más sabor a chocolate a este pastelillo.
3 - Echamos en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo ponemos en el microondas durante 4 minutos a temperatura media. Sacamos y juntamos bien la mezcla con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.
4 - Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Vertemos la crema del chocolate en el bol anterior y mezclamos bien con las varillas.
5 - Tamizamos la harina con un colador y añadimos a la anterior mezcla, revolvemos muy bien hasta conseguir una pasta crema homogénea.
6 - Vertemos la crema de chocolate en la bandeja de cristal, os aconsejo que lo hagáis con una espátula de silicona para aprovechar toda la crema y que no quede nada en el bol.
7 - Partimos las nueces en trocitos y las pasamos por un poco de chocolate en polvo. Las introducimos en la crema y con un tenedor las cubrimos bien con el chocolate.
8 - Horneamos el brownie en el horno precalentado a 180º C en la parte intermedia durante 35-40 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirad con un tenedor que al pinchar salga seco). Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente. En mi horno el tiempo de preparación son 40 minutos exactos pero en el de mi madre con 30-35 llega. No os debéis pasar con el tiempo porque os saldrán unos pastelillos secos que no hay quien se los coma.
9 - Lo dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté frío lo cortamos en varias porciones. Los separamos del papel de horno y presentamos en un plato con un poco de helado de vainilla o chocolate, o con chocolate caliente. De rechupete, os lo aseguro. Para los paladares chocolateros más exigentes.

Tarta de galletas Oreo de chocolate

Tarta de galletas Oreo de chocolate

Ingredientes

- 1 caja de galletas de chocolate Oreo
- 1 bote de leche condensada
- 1 paquete de queso philadelphia
- 1 paquete de galletas maría


Preparación :

Tritura las galletas oreo de chocolate con la batidora.
Agregra la leche condensada y el philadelphia. Mezclalo bien.
En una fuente pon una capa de galletas maria y una capa de esta mezcla. Altérnalo hasta acabar la cantidad de masa.
Ahora solo tienes que meterla en la nevera un par de horas hasta que se compacte. Una idea aún más golosa es espolvorearle por encima chocolate, o una capa de chocolate fundido. Para los más pequeños, puedes darle colorido colocando por su superficie Lacasitos. PASTEL DE CHOCOLATE MAS FÁCIL‏

Sacher torte

Sacher torte

Ingredientes

4 huevos
100 gramos de azúcar
100 gramos de chocolate
60 gramos de harina
30 gramos de harina de almendra
1 pellizco de sal
100 gramos de mantequilla
70 gramos de mermelada de albaricoque
75 ml de agua
50 gramos de azúcar normal
200 gramos de nata (crema de leche)
100 gramos de chocolate negro para postres
25 gramos de mantequilla.

 horno a 150 grados, dos moldes de 15 cm, una batidora para montar las claras, un cuenco para batir, dos para separar los huevos, un cazo, papel de cocina, un pincel, una lira, una rejilla, una bandeja para servir, una paleta, una espátula, una manga pastelera, una boquilla redonda del 2,
Tarta Sacher

Preparación:

Hemos comenzado por separar las yemas de las claras.
Lo primero que hicimos fue montar las claras con el pellizco de sal, reservamos.
Picaremos el chocolate, y lo pondremos en un cuenco apto para microondas. De 30 en 30 segundos a potencia mínima, lo derretiremos y dejaremos templar.
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que estén bien integradas.
Añadimos las yemas rotas. Seguimos batiendo, hasta integrar bien.
Añadimos el chocolate templado.
Añadimos las harinas.
El último paso será añadir las claras, en tres veces, con movimientos muy suaves, para que no se  nos bajen. Tenemos que tener claro que son el único elemento que aportar aire a la masa. Así que con mucha suavidad las integraremos.
Dividiremos la masa en dos partes iguales, y repartiremos en los dos moldes. Llevaremos al horno bien precalentado durante 25 minutos ( aunque ya sabéis que debéis ir controlado, cada horno es tan diferente....). Sacar del horno, una vez que al pinchar salga limpio el tester. Dejaremos reposar los bizcochos en el molde 10 minutos y sacaremos a enfriar sobre una rejilla.


Mientras prepararemos la cobertura. En un cazo al fuego  calentaremos la nata (crema de leche), y justo cuando empiece a hervir, retiraremos. Añadimos entonces el chocolate picado y la mantequilla. Removeremos bien para que no nos queden trozos de choco y dejaremos templar, hasta que esté casi frío, y tenga una textura manejable para cubrir nuestra tarta sin tener que manipularlo demasiado.

Haremos el almíbar, llevando a ebullición el agua con el azúcar. Y dejaremos reposar.
Ahora procedemos al montaje: igualaremos los bizcochos, Pintaremos con el almíbar ( lo justo cuidado con humedecer demasiado que esta tarta es seca en origen). Extenderemos sobre un de los bizcochos la mermelada y colocaremos la otra encima.

Sobre la rejilla de enfriar con un papel de horno debajo, colocaremos nuestra tarta, y comenzaremos a cubrir con el chocolate. En esta ocasión, he dejado caer el chocolate directamente desde el cazo, con movimientos circulares muy suaves, dejando que cayera por los bordes de los bizcochos para que quedasen cubiertos.

Dejar enfriar complemtamente y servir.

Sencillo Cheesecake OREO y chocolate

Sencillo Cheesecake OREO y chocolate

INGREDIENTES:

120 g de mantequilla
180 g de azúcar
300 g de queso crema
3 huevos
16 galletas oreo
1 cdta de vainilla en pasta
150 g de harina
110 g de azúcar glas
75 g de cacao
1 pizca de sal
2 tabletas de chocolate de leche

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180ºC

Mezclamos 1 huevo con el queso crema, la vainilla y el azúcar glas, batimos con unas varillas hasta que esté totalmente integrado, troceamos 8 galletas oreo y las incorporamos a la crema, mezclamos con una espátula. Reservamos

Mezclamos en un bol el cacao con la harina y la pizca de sal. Reservamos

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar, batimos hasta que tengamos una crema espumosa. Añadimos los 2 huevos 1 a 1 siempre mezclando bien después de cada adición.

Añadimos poco a poco la mezcla de cacao, batiendo energicamente para que nos quede homogéneo. Troceamos el resto de oreos y las añadimos a la masa, mezclamos hasta que estén totalmente integradas.

Preparamos nuestro molde de 20 cm con spray antiadherente, vertemos primero la masa de brownie, alisamos con una cuchara y vertemos con cuidado la mezcla de queso.

Horneamos durante 45 minutos.

Una vez que esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde, 
desmoldamos y dejamos que enfríe. Una vez fría, introducimos en la nevera un par de horas.
se derrite el chocolate y se decora antes de entroducir a la nevera....

INCREÍBLES Y DELICIOSAS IDEAS CON GALLETAS OREO (FOTOS)

INCREÍBLES Y DELICIOSAS IDEAS CON GALLETAS OREO (FOTOS)

Las primeras galletas oreos eran de chocolate negro fuerte y crema de vainilla; aunque en la actualidad existen multitud de variedades de la galleta,eso si se mantiene el estilo básico de diseño y preparación. Ahora bien, la OREO y en especial la de Chocolate es la mas empleada en deliciosos postres; en este articulo lo que te voy a mostrar son las IDEAS MAS ORIGINALES Y DELICIOSAS CON GALLETAS OREO:


Que te parece estos tiernos panda Cupcake con Oreo?? Una buena idea para los mas chicos!!

Curiosos pajaritos

Deliciosa pizza con Oreos

Una gran e imponente torre con galletas oreo!!..Simula el pastel perfecto

Pasteles decorados con OREO

LOS MEJORES PASTELES DE CHOCOLATE PARA BODAS‏

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