Bizcocho con Crema de Avellanas y Chocolate‏

Bizcocho con Crema de Avellanas y Chocolate‏

Ingredientes 

170 gr. de harina 
180 gr. de azúcar 
270 gr. de mantequilla 
1 cucharada sopera de levadura 
3 huevos 
2 cucharadas soperas de leche 
50 gr. de azúcar glas 
50 gr. de avellanas picadas 
300 gr. de cobertura de chocolate 
300 ml. de nata líquida 

Cómo Preparar Bizcocho con Crema de Avellanas y Chocolate

Para preparar un riquísimo bizcocho con crema de avellanas y chocolate, lo primero que prepararemos será la crema de avellanas.
 Para ello ponemos 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas. Batimos y a continuación añadimos las avellanas picadas y removemos. Reservamos en el frigorífico. 

A continuación ponemos a precalentar el horno, a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta tamizamos una mezcla de harina y levadura en un bol y le añadimos el azúcar.
 Mezclamos bien y después le añadimos el resto de mantequilla, a temperatura ambiente, y los huevos. Batimos hasta que estén bien integrados los ingredientes. Después añadimos la leche a temperatura ambiente y volvemos a mezclar.

Vertemos la masa en un molde de silicona y lo metemos al horno durante media hora aproximadamente. Después, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. 

En este punto sacamos la crema de avellanas del frigorífico, para que no esté tan fría y partimos el bizcocho, cuando esté frío, en dos o tres partes haciendo uno o varios cortes horizontales. En cada una de las partes echamos un poco de crema de avellanas que extenderemos bien, y terminaremos de cerrar con bizcocho

A continuación preparamos la cobertura de chocolate. Para ello vertemos la nata en una cacerola y la dejamos a fuego medio. Cuando comience a hervir incorporamos el chocolate troceado, poco a poco y sin dejar de remover. Después, vertemos sobre el bizcocho, dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico, para que se termine de solidificar. ¡Delicioso!