Pastel De Chocomerengue
Ingredientes
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
2/3 taza más ½ taza de azúcar, cantidad dividida
4 huevos, separados
1 taza de harina
1/4 taza de HERSHEY®'S Cocoa
1 1/2 cdita. de polvo para hornear
1/4 cdita. de crémor tártaro (cream of tartar)
1/2 taza de leche
1/2 cdita. de extracto de vainilla
1/4 taza de nueces en trozos
RELLENO DE COCOA* (ver receta)
Preparacion
1. Calienta el horno a 325 °F. Engrasa y enharina dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y 2/3 taza de azúcar hasta que esponje. Agrega las yemas de huevo y bate bien. Mezcla la harina, HERSHEY®'S Cocoa y polvo para hornear; agrégalo alternando con la leche a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que quede bien integrado. Esparce la mezcla en los moldes preparados.
3. En un tazón mediano, bate las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que quede espumosa. Incorpora gradualmente ½ taza de azúcar granulada y vainilla, batiendo hasta que se formen picos duros. Con cuidado, esparce la mezcla de claras de huevo sobre la mezcla que ya está en los moldes. Espolvorea nueces en la superficie.
4. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el merengue se dore. Deja enfriar por 10 minutos. Despega los bordes y con cuidado inviértelo sobre una rejilla de alambre. Retira los moldes. Coloca una segunda rejilla sobre los fondos del pastel e invierte de nuevo, de manera que el merengue quede hacia arriba. Deja enfriar bien.
5. Coloca una capa del pastel en un platón; el merengue tiene que quedar hacia arriba. Prepara el RELLENO DE COCOA*; úntalo encima del merengue. Coloca la segunda capa del pastel arriba. Rinde 8 porciones de pastel.
*RELLENO DE COCOA
2 cdas. de mantequilla
¼ taza de HERSHEY®'S Cocoa
½ taza de azúcar granulada
1/3 taza de crema light
¼ cdita. de extracto de vainilla
1/3 taza de azúcar glas
1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego lento; agrega HERSHEY®'S Cocoa. Cocina, revolviendo constantemente hasta que espese. Agrega el azúcar granulada y crema light; cocina y revuelve hasta que quede suave. Retira del fuego e incorpora la vainilla.
2. Agrega gradualmente el azúcar glas, revolviendo hasta que quede bien integrado. Rinde aprox. ¾ taza de relleno.
Brownísimos
Ingredientes
1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina
1 taza azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos
1/2 taza harina común
1/3 taza HERSHEY'S Cocoa
1/4 cucharadita polvo para hornear
1/4 cucharadita sal
1/2 taza chopped frutos secos
CREMOSA COBERTURA PARA BROWNIES
Preparacion
1. Se calienta el horno a 350°F. Se engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas.
2. Se revuelven la mantequilla, azúcar y vainilla en un tazón. Se añade el huevo y se bate bien con cuchara. Se mezcla el harina, cocoa, polvo para hornear y sal; gradualmente se incorpora a la mezcla de huevo. Se incorporan los frutos secos, si se desea. Se vacía la mezcla uniformemente en el molde.
3. Se hornea unos 20 o 25 minutos o hasta que los brownies empiecen a separarse de las orillas.
Se deja enfriar bien en una rejilla.
Prepara la CREMOSA COBERTURA PARA BROWNIES; se unta en los brownies. Se corta en cuadritos. Rinde unos 16 brownies.
CREMOSA COBERTURA PARA BROWNIES
3 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandada
3 cucharadas de HERSHEY'S Cocoa
1 cucharada de jarabe de maíz claro o miel
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de azúcar glas
1 o 2 cucharadas de leche
Se mezcla bien la mantequilla, cocoa, jarabe de maíz y vainilla en un tazón grande. Se añade el azúcar glas y la leche; se bate hasta adquirir consistencia para untarse.
Rinde unas 1 taza de cobertura.
Pastel de crema de cacao
Ingredientes
2/3 taza mantequilla o margarina
1-2/3 tazas azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2 tazas harina común
2/3 taza HERSHEY'S Cocoa
1-1/4 cucharaditas bicarbonato
1/4 cucharadita polvo para hornear
1-1/3 tazas leche
2 cucharadas crema de cacao (licor sabor chocolate)
RELLENO DE CREMA DE CACAO
GLASEADO GANACHE DE CHOCOLATE
Ingredientes
1. Se calienta el horno a 350?. Se engrasan y enharinan dos moldes redondos de 9 pulgadas.
2. Se baten la mantequilla, azúcar, huevos y vainilla en un tazón hasta mezclarse bien. Se revuelve la harina, cocoa, bicarbonato y polvo para hornear; se añade alternadamente con leche a la mantequilla; se bate solo hasta que se mezcle. Se vacía uniformemente en los moldes.
3. Se hornea de 30 a 35 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro. Se enfría 10 minutos y se traspasan a rejillas. A cada capa se le rocía una cucharada de crema de cacao; se deja enfriar bien.
4. Mientras tanto, se prepara el RELLENO DE CREMA DE CACAO. Se parte cada capa de pastel en dos capas horizontales. Se coloca una capa en un platón; se esparce un tercio del RELLENO. Se repite con el resto del pastel y el RELLENO para terminar con una capa de pastel. Se cubre herméticamente; se refrigera mínimo 8 horas.
5. Se prepara el GLASEADO GANACHE DE CHOCOLATE; se pone a cucharadas sobre el pastel bien frío dejando que se escurra por los lados. Se refrigera. Rinde de 10 a 12 porciones.
RELLENO DE CREMA DE CACAO:
Se bate una taza (1/2 pt.) de crema para batir fría, 2 cucharadas de crema de cacao (opcional) y 1 cucharada de HERSHEY'S Cocoa en un tazón pequeño hasta que adquiera consistencia. Se cubre y se refrigera. Rinde unas 2 tazas.
GLASEADO GANACHE DE CHOCOLATE
1 barra de chocolate HERSHEY'S SPECIAL DARK (7 oz), partida en trocitos
1/4 taza crema para batir
1 cucharada de mantequilla
1-1/2 cucharadita de crema de cacao (licor sabor chocolate) o agua
Se combinan los trocitos de chocolate, la crema para batir y la mantequilla en una olla mediana; se pone a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que se derrita el chocolate y desaparezcan los grumos. Se incorpora la crema de cacao. Se entibia (el glaseado queda algo espeso). Rinde como 1 taza.
Pastel De Cocoa Con Cobertura Cremosa De Cacahuate ( o mani )
Ingredientes
1/2 taza HERSHEY'S Cocoa
1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina
1/2 taza manteca vegetal
1 taza agua
1-3/4 tazas harina común
2 tazas azúcar
1 cucharadita bicarbonato
1/2 taza suero de leche
2 huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
COBERTURA DE CREMA DE CACAHUATE
GLASEADO DE COCOA
Preparacion
1. Se calienta el horno a 350°F. Se forran dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel encerado; se engrasa y enharina.
2. Se mezclan los primeros 4 ingredientes en una olla; se pone a hervir a fuego medio, revolviendo seguido. Se retira del fuego. Se revuelve la harina, azúcar y bicarbonato en un tazón. Se incorpora la mezcla de cocoa. Se bate el suero de leche, huevos y vainilla hasta que se mezclen bien. Se vacía en los moldes.
3. Se hornea de 20 a 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro. Se enfría 10 minutos y se traspasan a rejillas. Se deja enfriar por completo.
4. Se unta la mitad de la COBERTURA DE CREMA DE CACAHUATE ( o mani) entre las capas; se unta el resto en la parte de encima del pastel. Se refrigera 30 minutos. Se esparce un chorrito de GLASEADO DE COCOA. Se guarda con tapa en el refrigerador. Rinde 12 porciones.
COBERTURA DE CREMA DE CACAHUATE: ( o mani )
Se revuelve 1/2 taza de crema para batir y 1 paquete (10 oz) de chispas REESE'S Peanut Butter Chips en una olla pequeña. Se pone a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que las chispas se derrite y la mezcla queda cremosa. Se enfría a temperatura ambiente. Se baten 1 1/2 tazas de crema para batir hasta espesar. Se incorpora un tercio en la mezcla de crema de cacahuate. Se incorpora el resto de la crema batida. Rinde 3 1/2 tazas.
GLASEADO DE COCOA:
Se derriten 2 cucharadas de mantequilla o margarina en microondas; se añaden 2 cucharadas de HERSHEY'S añade y 2 cucharadas de agua, revolviendo constantemente, hasta espesarse. Gradualemente se añade 1/2 taza de azúcar glas, batiendo con un batidor de varillas hasta que no haya grumos. Se incorpora 1/4 cucharadita de vainilla. Se vacía por encima del pastel, dejando que se escurra un poco por las orillas.
Galletas con chispitas de chocolate
o Cookies de chocolate
Ingredientes para unas 40 galletas
> Chocolate 50% de cacao troceado, 170 g
> Mantequilla pomada, 100 g
> Azúcar, 75 g
> Azúcar moreno, 100 g
> Sal, 2 g
> Extracto de vainilla, 5 g
> Un huevo
> Harina, 200 g
> Bicarbonato sódico, 5 g
Preparacion
1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el azúcar moreno, la sal y la vainilla. Si es en maquina mejor que hacerlo a mano.
2. Añadimos el huevo y al final la harina tamizada con el bicarbonato sódico.
3. Mezclamos con el chocolate troceado.
4. Hacemos pequeñas bolas de masa.
5. Las ponemos encima de una bandeja untada con grasa, aceite o mantequilla.
6. Horneamos a 205ºC. Cocer 8 minutos aproximadamente.
7. Enfriar.
Mousse de Nutella
Ingredientes (para 6 raciones):
-
500g de nata (del 35% m.g)
- 350g de nutella (300g para la mousse y 50g para decorar)
- 6 ferreros rocher.
Preparacion
1. Lo primero que debemos hacer es montar la nata. Para que monte bien, es muy importante que la nata esté muy muy fría. La montamos al máximo, pero vigilando, que si nos despistamos podría convertirse en mantequilla. Una vez montada, la ponemos en un bol y la reservamos en la nevera.
2. El segundo paso es hacer algo líquida la Nutella. Ahora en verano, con las temperaturas que hace prácticamente viene líquida, así que sólo será necesario 1 minuto en el microondas, vigilando que no se queme. En invierno, está totalmente cuajada y necesitaremos más tiempo para hacerla líquida.
3. Sacamos la nata de la nevera y añadimos dos cucharadas soperas de la Nutella líquida, mezclamos con mucha delicadeza, para que la nata no pierda su volumen. Cuando la Nutella se haya integrado por completo añadimos dos cucharadas más, y así hasta integrar los 300g de Nutella.
4. Cogemos los recipientes donde vayamos a servir la mousse. Con una cuchara cubrimos su base con un poco de Nutella líquida y decoramos sus paredes con más Nutella. Servimos encima la mousse hasta rellenar el recipiente. Decoramos con un Ferrero en el centro. Refigeramos un mínimo de 2 horas antes de servir.
Plum cake de plátano, chocolate y nueces.
Ingredientes
3 plátanos,
100 gramos de nueces peladas y troceadas,
100 gramos de gotas de chocolate negro fondant,
125 gramos de mantequilla,
250 gramos de harina,
150 gramos de azúcar,
50 gramos de azúcar moreno,
3 huevos,
1/2 cucharadita de canela,
1/2 cucharadita de sal,
1 yogurt,
2 cucharaditas de levadura química.
Preparacion
Precalentamos el horno a 180ºC. Pelamos los plátanos, los troceamos y los aplastamos con la ayuda de un tenedor. Reservamos.
En un cuenco vamos incorporando poco a poco y batiendo para mezclar los huevos, los dos tipos de azúcar, la mantequilla reblandecida, el yogurt y el plátano.
Cuando todo esté bien unido añadimos la harina tamizada, la sal, la levadura y la canela. Seguimos mezclando hasta obtener una pasta homogénea.
A continuación también agregamos las gotas de chocolate y las nueces. Revolvemos para repartir por toda la masa.
Untamos con un poco de aceite o mantequilla un molde rectangular, de paredes altas, cubrimos el molde con papel de horno y también lo engrasamos. Volcamos la masa y lo metemos en el horno. Dejamos cocer durante unos 60 minutos o hasta que esté totalmente cocido.
Desmoldaremos nuestro plum cake de plátano, chocolate y nueces cuando este frío. Cortamos en rodajas y servimos.
Selva negra a mi manera
Ingredientes
2huevos
1 tazabuttermilk (tranquilos, ya os explico en el primer paso como hacerlo)- nos va a hacer falta leche desnatada y un limón
2 tazasazúcar moreno
2 tazasharina
1 tazacacao puro
2 cucharaditasbicarbonato
1 cucharaditalevadura
1 vasoaceite de girasol
Sal
Medio litronata para montar
2 cucharadas azúcar glass
Preparacion
Lo primero que vamos a hacer es preparar el buttermilk. Se puede comprar ya hecho, pero también se puede hacer de una forma fácil y rápida en casa.
+
El buttermilk es el suero de la leche. Normalmente es el suero que suelta la nata cuando se transforma en mantequilla, pero una manera fácil de hacerla es “cortando” la leche. Sí, sí, dije bien, cortando la leche. Vamos a poner un vaso de leche desnatada (mejor de la leche fresca, la que hay que tener en la nevera), y le vamos a echar el zumo de un limón entero. Hay quien le echa vinagre de manzana, pero a mí me gusta más con el limón.
+
No removemos y lo dejamos reposar unos 15 minutos. Pasados esos 15 minutos veremos que se ha cortado la leche y que queda un líquido transparente, ese es el buttermilk. Lo usaremos así, directamente, no hace falta ni colar.
+
Separamos las yemas de las claras y, con un toque de sal, montamos las claras a punto de nieve.
+
Batimos mucho las yemas con el azúcar, hasta que se deshaga el azúcar por completo y le agregamos el aceite. Mezclamos todo muy bien y vamos agregando poco a poco la harina, el cacao y la levadura
+
Agregamos el buttermilk y el bicarbonato al final. Es imprescindible utilizarlos a la vez para que el bizcocho sea muy esponjoso.
+
Por último incorporaremos toda esta mezcla a las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para evitar que se rompan las burbujas de aire y metemos la preparación en un molde amplio. Si no es de silicona habrá que prepararlo previamente con mantequilla o bien cubriéndolo con un papel sulfurizado.
+
Metemos en la nevera unos 20 minutos mientras encendemos en el horno a 180º.
+
Una vez que hayamos tenido la preparación en la nevera, la metemos en el horno entre 40-50 minutos. Probaremos con el cuchillo que el bizcocho no lo manche para saber que está en su punto.
+
Retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.
+
Montamos la nata con el azúcar glass.
+
Cortamos el bizcocho horizontalmente por la mitad y echamos la nata entre las dos capas, sin extender demasiado, para que no se apelmace. Tapamos con la capa y echamos más nata sobre la superficie. Podemos adornar con unas virutillas de chocolate o con un chocolate rallado. También se puede tomar el bizcocho sin la nata, está igualmente bueno. Buen provecho
Pastel de Mantequilla y Brownie
Ingredientes:
Para el brownie:
140 gramos de chocolate negro (en pedazos)
50 gramos (¼ taza) de mantequilla sin sal
50 gramos (¼ taza) de azúcar morena
1 huevo
35 gramos (¼ taza) de harina
Para el pastel de mantequilla
120 gramos (½ taza) de mantequilla sin sal
100 gramos (½ taza) de azúcar
2 huevos
120 gramos (1 taza) de harina
¼ de cucharadita de polvo de hornear
50 ml de leche fresca
Preparacion
Vamos a engrasar y forrar un molde rectangular de 10cm x 20cm para panqué.
Precalentamos el horno a 180ºC
Para hacer el brownie vamos a derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Lo retiramos del fuego una vez que esté derretido y dejaremos enfriar un poco.
Agregamos el azúcar morena hasta que se mezclen.
Una vez frío agregaremos el huevo, mezclamos bien. Incorporamos la harina, mezclamos hasta que estén bien combinados. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 15 minutos. Lo sacamos y ahora preparamos rápidamente la masa para el pastel de mantequilla.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos la harina cernida y el polvo para hornear, añadir lentamente la leche fresca, y mezclamos hasta formar una masa consistente.
Ahora verteremos la masa del pastel de mantequilla sobre el brownie precocido, y metemos al horno por 25 a 30 minutos o hasta que esté perfectamente cocido que será al momento de insertar un palillo en el centro y éste salga limpio.
Una vez listo, desmoldamos y dejaremos enfriarlo.
Este pastel se puede acompañar con café o con té verde. Seguramente tus amigos o compañía no lo olvidará.
Torta de Chocolate y Dulce de Leche
Ingredientes
Para la torta:
- 150gr de chocolate semiamargo
- 150gr de manteca
- 75gr de azúcar
- 5 huevos
- 125gr de harina
Para el relleno:
- 400gr de dulce de leche repostero
Para cubrir:
- 100gr de chocolate
- 200gr de dulce de leche repostero
Preparacion
1. Batir la manteca blanda con el azúcar. Incorporar las yemas y el chocolate fundido a baño de María a temperatura ambiente.
2. Incorporar la harina tamizada y por último las claras a nieve con movimientos envolventes.
3. Verter en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm. de diámetro y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180 grados durante 30 minutos aprox.
4. Retirar, dejar enfriar y cortar en 3 capas. Rellenar con el dulce de leche.
5. Para la cobertura fundir el chocolate, incorporar el dulce de leche y extender sobre la torta.
6. Es más rica comerla a temperatura ambiente.
Torta de Chocolate y Dulce de Leche
Ingredientes
Para la torta:
- 150gr de chocolate semiamargo
- 150gr de manteca
- 75gr de azúcar
- 5 huevos
- 125gr de harina
Para el relleno:
- 400gr de dulce de leche repostero
Para cubrir:
- 100gr de chocolate
- 200gr de dulce de leche repostero
Preparacion
1. Batir la manteca blanda con el azúcar. Incorporar las yemas y el chocolate fundido a baño de María a temperatura ambiente.
2. Incorporar la harina tamizada y por último las claras a nieve con movimientos envolventes.
3. Verter en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm. de diámetro y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180 grados durante 30 minutos aprox.
4. Retirar, dejar enfriar y cortar en 3 capas. Rellenar con el dulce de leche.
5. Para la cobertura fundir el chocolate, incorporar el dulce de leche y extender sobre la torta.
6. Es más rica comerla a temperatura ambiente.
"Tarta de Chocolate y Naranja"
Ingredientes para la base:
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de repostería
- 130 ml de aceite de oliva suave
- Huevos, 4 grandes
- Naranja
- Yogur, uno blanco
- Levadura, un sobre
Ingredientes para la cobertura:
- 300 gramos de leche condensada
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 300 gramos de chocolate negro
- Mermelada de naranja amarga
Preparacion
La preparación de esta tarta de chocolate y naranja es muy similar a la de cualquier tarta, aunque la cobertura se prepara usando más ingredientes, ya que es una cobertura más elaborada que otras más sencillas, pero es lo que le aporta el contraste de sabor tan rico a la misma. Vamos a detallaros la receta a continuación.
recomendamos hacer un par de pasos previos antes de comenzar a preparar la receta. El primero es dejar preparado el molde, engrasándolo con mantequilla o margarina, tanto la base como las paredes y espolvoreando por encima harina, a menos que vayas a emplear un molde siliconado, en cuyo caso no necesita esto, ya que en este tipo de moldes no se pega la masa al hornearla. Lo segundo es precalentar el horno a 180ºC, activando el calor por abajo y por arriba.
Y ahora vamos a comenzar haciendo la base de la tarta. Usaremos una batidora con varillas, para que sea más fácil mezclar los ingredientes, y que la mezcla sea más homogénea. En el vaso de la batidora echaremos los huevos un poco batidos, el azúcar, el aceite, el yogur y el zumo de la naranja, y mezclamos hasta que se integren todo. Después agregaremos la harina tamizada y la levadura, pero lo haremos poco a poco y sin dejar de batir, para evitar que se formen grumos, y seguiremos batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
Por otro lado mezclamos en un bol amplio la harina tamizada previamente, la levadura, el cacao en polvo y la canela, y cuando esté todo bien mezclado, agregamos a la mezcla anterior. Lo hacemos poco a poco y sin dejar de remover, para que no queden grumos y los ingredientes secos estén bien integrados. Vertemos esa mezcla en el molde y horneamos a 180ºC la horneamos durante unos 35-40 minutos.
Mientras horneamos la base de nuestra tarta, aprovechamos para a preparar la cobertura de la tarta de chocolate y naranja. Para ello fundimos el chocolate junto a la mantequilla, y cuando estén derretidos agregaremos la leche condensada y dejamos reposar para que se cuaje todo un poco.
Una vez la base esté hecha, comprueba siempre antes de sacarla que por dentro no ha quedado poco hecha, la sacamos del horno, dejamos templar unos minutos y desmoldamos, dejando después que enfríe sobre una rejilla. Una vez esté fría, la partimos por la mitad horizontalmente, le untamos la mermelada de naranja y volvemos a colocar la otra mitad por encima.
Con la tarta ya montada, vamos a untar por todos lados, tanto por encima como por los lados, la crema que hicimos para la cobertura, repartiendo bien por todos lados e intentando que quede bien presentada.
Tenemos que mezclar, de nuevo con la ayuda de una batidora con varillas, la mantequilla, el azúcar y el cacao, batiendo bien hasta con seguir una crema suave y homogénea que usaremos más adelante. No la guardéis en la nevera porque enseguida se vuelve muy compacta y costará usarla como cobertura.
Antes de sacar la base del horno, asegúrate que el interior está bien hecho, pinchando con un cuchillo o pincho, el cual debe salir limpio, lo que indicará que ya podemos sacarlo del horno. Si no fuera así y sale manchado, dejad hornear algunos minutos más. Una vez fuera del horno, dejad que enfriar un poco y después desmoldar la base, dejándola después sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
Cuando el bizcocho esté más bien frío, podemos emplear la cobertura. Podéis partir el bizcocho en dos y untar una capa por la mitad, y después volver a colocar la otra mitad por encima y adornar la parte superior y los bordes. Hacedlo bien para que quede cubierto por completo. Una vez esté la cobertura lista, deja que enfríe del todo la tarta antes de servirla. Puedes meterla en la nevera un par de horas para que se cuaje bien.
El pastel sin hornear más exquisito
Ingredientes para la masa:
Galletas crujientes
500ml de leche
2.5 cucharaditas de almidón de maíz
3 cucharaditas de azúcar
1 yema
0,10 ml de esencia de vainilla
Ingredientes para el glaseado:
4 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de chocolate en polvo
1 cucharada de leche
50 gramos de mantequilla
Preparación:
Para que sea más sencillo puedes comprar pudding de vainilla y prepararlo como dice en sus instrucciones. Si prefieres hacerlo tu sigue los siguientes pasos:
Divide la leche en 2 partes iguales. Lleva una parte a ebullición y en la otra parte disuelve el almidón. A esa misma parte agrégale el azúcar, después la esencia de vainilla y la yema. Bate muy bien la mezcla y agrégala a la parte de la leche hirviendo. Mezcla constantemente durante 5 minutos o hasta que se espese.
Cubre el pudding preparado con un plástico y llévalo al refrigerador a enfriar.
Cubre el molde para pastel con papel plata. Agrega una capa de galletas y después una capa del pudding que preparaste. Después sigue agregando una capa de galletas y otra de pudding. La última capa debe ser de galletas.
Preparar el glaseado: Mezcla el azúcar y el chocolate en polvo y después agrega la leche. Lleva la mezcla a fuego medio y cuando comience a hervir agrega la mantequilla. Mezcla muy bien hasta que la mantequilla se disuelva. Retira del fuego y vierte la mezcla sobre el pastel anteriormente preparado.
Conserva el pastel en el refrigerador durante toda la noche.
Tarta de queso y chocolate sobre galleta sin horno
Ingredientes
galletas integrales de chocolate
mantequilla1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Echamos las galleta en el molde.
2. Mezclamos el queso crema con el azúcar glass.
3. Derretimos el chocolate y lo mezclamos con el queso crema, ponerlo en el molde. Dejar enfriar.
4. Ponerle la cobertura y decorar
queso crema o queso de untar.
azúcar glass
chocolate negro
chocolate con leche
chocolate blanco
Preparacion
1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla. Echamos las galleta en el molde.
2. Mezclamos el queso crema con el azúcar glass.
3. Derretimos el chocolate y lo mezclamos con el queso crema, ponerlo en el molde. Dejar enfriar.
4. Ponerle la cobertura y decorar
Brownies de chocolate negro y calabacin
Ingredientes:(24 porciones)
2 tazas de calabacín crudo picado
1/4 taza de aceite de coco o aceite vegetal (El aceite de coco les da un sabor delicioso)
1/2 de yogur bajo en grasa (Preferiblemente yogur Griego)
1 1/4 taza de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de harina de trigo blanca o integral para repostería
1 /2 taza de cacao en polvo sin azúcar moreno
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Para el glaseado
1 taza de virutas de chocolate semidulces o amargas
1 /4 tazas de leche evaporada enlatada (la leche de almendras
2 cucharaditas de mantequilla o aceite vegetal
1 /2 cucharaditas de vainilla
1 taza de azúcar en polvo
1 /2 tazas de pecanas o nueces picadas (opcional)
Preparacion
Precalienta el horno a 350 grados (cerca de 176 grados celsius) y engrasa un molde para hornear de 9x13. Con una licuadora o procesador de comida, mezcla todo junto el calabacín cortado, el aceite, el yogur, el azúcar y la vainilla, hasta que se forme un puré líquido. Pon la mezcla a un lado
En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la masa, el chocolate, la harina, el polvo de cacao, el polvo de hornear y la sal. Añade los ingredientes líquidos a la mezcla y revuelve hasta que estén completamente combinados.
Vierte la mezcla en el molde engrasado, extendiéndola uniformemente y asegurándote de que no hayan burbujas de aire. Hornea durante 20-25 minutos hasta que un palillo salga limpio al pinchar la masa. Asegúrate de no quemar, porque a nadie le gusta, los brownies secos y duros. Retira el plato del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar durante 20-25 minutos.
Estos bizcochos de chocolate también se pueden congelar! Cúbrelos firmemente con una envoltura de plástico o en un plato, pero cuando los descongeles, retira la tapa para evitar que se empape.
Torta de chocolate y dulce de leche
Ingredientes:
100 gr de manteca
200 gr de galletitas de manteca y vainilla
500 gr de dulce de leche
100 gr de chocolate cobertura
Preparación:
Precalentar el horno a moderado. Enmantecar y enharinar una tartera desmontable. Reservar.
Procesar las galletitas con la manteca. Colocarlas en la base de la tartera en forma uniforme. Llevar al horno durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Una vez bien fría, cubrir la masa con el dulce de leche. Derretir el chocolate cobertura en el microondas. Cubrir la torta con el chocolate cobertura, y llevar a la heladera. Una vez que se asentó el chocolate, podés decorar con dulce de leche con una manga.
Volver a la heladera hasta el momento de servir.
Tarta de turrón y chocolate
Ingredientes
1 tableta (300 gr.)chocolate negro
1 tableta (300 gr.)turrón blando
2 brick de 200 ml cada una nata de montar
500 mlleche
1 paquetegalletas María
70 gr mantequilla
2 sobrescuajada
Preparacion
Triturar las galletas. Derretimos la mantequilla. En el fondo del molde ponemos papel vegetal. Se mezcla la mantequilla y las galletas picadas, se hace una masa y se echa en el molde. Se aplasta bien y se mete en el frigorífico.
+
En un recipiente echamos 1 brick de nata, 250 ml de leche, 1 sobre de cuajada y el chocolate hecho trocitos. Se pone a fuego medio para que derrita el chocolate sin parar de mover y cuando espese retiramos y lo echamos en la base del molde. Y al frigorífico.
+
Con el turrón hacemos igual que con el chocolate, los mismos pasos. Cuando espesa lo echamos sobre el chocolate que ya estará espeso, ponemos una cuchara al revés y lo echamos sobre ella para no dañar el chocolate, lo igualamos con una cuchara, lengua o lo que sea
+
La metemos en el frigorífico al menos 6 horas o mejor hasta el día siguiente. Adornar con onzas de chocolate alrededor y en el centro fideos dulces, caramelitos o a gusto cada uno.
