Galletas con chispitas de chocolate o Cookies de chocolate

Galletas con chispitas de chocolate
o Cookies de chocolate

Ingredientes para unas 40 galletas

> Chocolate 50% de cacao troceado, 170 g
> Mantequilla pomada, 100 g
> Azúcar, 75 g
> Azúcar moreno, 100 g
> Sal, 2 g
> Extracto de vainilla, 5 g
> Un huevo
> Harina, 200 g
> Bicarbonato sódico, 5 g

Preparacion


1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el azúcar moreno, la sal y la vainilla. Si es en maquina mejor que hacerlo a mano.

2. Añadimos el huevo y al final la harina tamizada con el bicarbonato sódico.

3. Mezclamos con el chocolate troceado.

4. Hacemos pequeñas bolas de masa.

5. Las ponemos encima de una bandeja untada con grasa, aceite o mantequilla.

6. Horneamos a 205ºC. Cocer 8 minutos aproximadamente.

7. Enfriar.