TARTA DE TURRÓN

         
            
          INGREDIENTES:

          - 600 g de turrón
          - 400 ml de nata (crema de leche)
          - 1 l de leche
          - 300 g de azúcar
          - 4 sobres de cuajada
          - 200 g Galleta tipo "maría"
          - 200 g mantequilla

          Para la gelatina:
          -400 ml de leche
          - 50 g de chocolate
          - 2 cucharadas de cacao
          - 3 hojas de gelatina

          ELABORACIÓN

          1.-- Pulverizamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida, esparcimos sobre la base de un molde desmontable, quedando bien tupido. Guardamos en frió mientras hacemos la mezcla.
          2.-- Reservando un poco de leche fría para disolver la cuajada ponemos el resto a fuego junto a la nata (crema de leche) y el azúcar.

          3.-- Cuando hierva añadimos el turrón troceado y la cuajada, le pasamos la thurmix y ponemos a fuego otra vez asta que hierva y vertemos sobre nuestra base que teníamos preparada.

          4.-- Metemos a frío durante 8 h apróximadamente.

          5.-- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, ponemos la leche a fuego y le incorporamos el chocolate y el cacao, cuando esté todo homogéneo apartamos y añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos y vertemos sobre la tarta procurando que quede una capa no muy gruesa y que en la nevera esté en plano para que la gelatina no cuaje de manera irregular.