Mousse de chocolate a la naranja

Ingredientes (4 personas):

250g de chocolate para fundir
2 cucharadas de café líquido
6 huevos
ralladura de naranja


Preparación:

Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento y mezclarlo con el café líquido

Añadir la ralladura de naranja

Dejar que el chocolate se enfríe y añadir las yemas de huevo

Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal

Incorporarlas cuidadosamente a la mezcla de chocolate

Servir en un plato y guardarlo en la nevera durante al menos 3hrs