Mousse de chocolate a la naranja
Ingredientes (4 personas):
250g de chocolate para fundir
2 cucharadas de café líquido
6 huevos
ralladura de naranja
Preparación:
Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento y mezclarlo con el café líquido
Añadir la ralladura de naranja
Dejar que el chocolate se enfríe y añadir las yemas de huevo
Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal
Incorporarlas cuidadosamente a la mezcla de chocolate
Servir en un plato y guardarlo en la nevera durante al menos 3hrs
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