Licuado de chocolate.

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Licuado de chocolate. 

Ingredientes:

400 ml de leche.
7-8 cucharadas de helado de chocolate
2-3 cucharadas de azúcar (depende de lo goloso que seas)
Nata montada para decorar.
1 cucharada de cacao en polvo.

Preparacion

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes: la leche, el helado, el azúcar y el cacao en polvo. Batir con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Servir en un vaso alto y decorar con la nata montada, y algún detalle que se te ocurra... una onza de chocolate, unas virutas de chocolate, fideos, o incluso cacao en polvo espolvoreado por encima de la nata.

Puedes adornarlo a tu gusto.

Torta fondant de chocolate‏

Torta fondant de chocolate‏

Ingredientes:

Una bolsa de nubes de azúcar blancas "bombones" (normalmente son de 200g) 
320 g de azúcar glass
80 g de cacao en polvo
Un poco de mantequilla
Una cucharada de agua

Preparación:

De la misma forma que ocurre con la receta tradicional de fondant, lo primero que debes hacer es calentar las nubes de azúcar (bombones) en el microondas. Coge un recipiente adecuado, úntalo con un poco de mantequilla, agrega una cucharada de agua, añade los Bombones y caliéntalas durante 2-3 minutos, dependiendo de la potencia del microondas. ¡Vigila que no se quemen! Lo ideal es que estén un poco deshechas para acabar de fundirlas con una cuchara o espátula.

Cuando las nubes (Bombones) estén listas, muévelas con una cuchara o espátula para acabarlas de deshacer. Luego, añade el cacao en polvo y mézclalo con los bombones. Es aconsejable que sea cacao puro pero si no dispones de él y en su lugar quieres utilizar el cacao que disuelves en la leche puedes hacerlo, solo debes tener en cuenta que el color y el sabor no serán tan intensos.

Una vez que hayas mezclado bien el cacao con las nubes de azúcar, ya puedes empezar a agregar poco a poco el azúcar glass. Recuerda que es recomendable que el icing sugar sea industrial para evitar que el fondant de chocolate quede granulado. No obstante, si lo prefieres puedes prepararlo tú mismo siguiendo esta sencilla receta. Eso sí, si haces azúcar glass casero no olvides tamizarlo antes de añadirlo a la mezcla.

Empieza a mezclar el azúcar glass con una cuchara o espátula y, cuando el fondant adquiriera consistencia, retíralo del recipiente y comienza a amasar con las manos. No olvides cubrir el lugar donde vayas a trabajar la masa del fondant con azúcar glass para evitar que se pegue. Asimismo, ponte un poco también en tus manos.

Sabrás que el fondant de chocolate casero ha adquirido la textura y consistencia ideal cuando deje de pegarse en tus manos. Entonces, haz una bola con él y cúbrela con papel film, previamente untado con azúcar glass para evitar que el fondant se pegue. Guarda la bola cubierta en el frigorífico durante un día entero para que repose.

Despues de 24 horas, retira el fondant de chocolate de la nevera y vuelve a amasarlo. Si notas que la masa se ha endurecido demasiado no te preocupes, métela en el microondas unos segundos y volverá a ablandarse. ¡Ya tienes tu fondant de chocolate casero listo para decorar lo que desees! Como ves, su elaboración no es nada complicada y el resultado es deilicoso además de espectacular. No tiene nada que envidiar al industrial y le dará un toque de sabor nada empalagoso a tus cupcakes o tartas fondant.

KEKE EN 60 MINUTOS

KEKE EN 60 MINUTOS

Ingredientes

• 1 cucharada de chocolate en polvo (cacao amargo)
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de leche 
• ¼ cucharadita de polvos de hornear
* 1 cucharada de azúcar
• Dulce de leche o nutella 


Preparacion

En una taza agregar todos los ingredientes y revolver hasta tener una mezcla liquida espesa, libre de grumos. Finalmente agregar una cucharada de nutella o dulce de leche en el centro. Llevar a horno microondas por 60 segundos.                                      

La Choc-colada caliente

La Choc-colada caliente

Ingredientes:

Para el chocolate caliente:
1 lata de leche de coco
1 lata de leche condensada
½ taza de cacao amargo en polvo
¾ taza de ron Captain Morgan Spiced
¾ taza de jugo de piña
4 tazas de agua
1 pizca de sal


Para la crema batida:

3 cucharadas de ron Captain Morgan Spiced
3 cucharadas de azúcar común
1 taza de crema fría


Para decorar:

¼  taza de miel
½ taza de coco tostado

Preparación

Para el coco tostado:
• Precalienta el horno a 180°.

• Coloca una bolsa de copos de coco en una placa cubierta con papel manteca y hornea durante 60 minutos hasta que el coco comience a tomar un color dorado.

• Reserva en una bolsa con cierre hermético.

Para la crema batida:

• Bate la crema hasta que comiencen a formarse picos y la textura se vuelva densa.

• Lentamente, incorpora el azúcar y el ron, y mezcla hasta integrar. Guarda la crema al refrigerador.

Para el chocolate caliente:

• En una olla grande a fuego medio, coloca la leche de coco, la leche condensada, el cacao, la sal y el jugo de piña. Asegúrate de que la preparación no hierva.

• Reduce la temperatura y agrega el ron y el agua. Continúa calentado hasta obtener la temperatura deseada.

• Mezcla los copos de coco junto con la miel y utilízalos para decorar junto con la crema.

 Chocolate caliente con pisco y naranja (contenido alcohólico)

Ingredientes:

70 cc de Grand Marnier o Cointreau
80 cc de pisco o ron
115 gr de chispas de chocolate con leche
1 cucharada de ralladura de naranja
100 gr de chocolate amargo
3 tazas de leche entera
¼ taza de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Crema batida y naranja caramelizada para decorar


Preparación

• Coloca el cacao, el azúcar y la sal en una olla. Incorpora la leche y los dos tipos de chocolate
.
• Calienta la preparación a fuego medio hasta que el chocolate se haya derretido. Mezcla ocasionalmente para integrar los ingredientes.

• Incorpora el Grand Marnier o Cointreau junto con el pisco o el ron, y mezcla hasta integrar.

• Sirve la preparación en 4 tazas con un copo de crema batida y pedacitos de naranja caramelizada.

Chocolate caliente con crema batida de chocolate y sal de mar

Chocolate caliente con crema batida de chocolate y sal de mar

Ingredientes:

Para la crema de chocolate y sal de mar
3 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de crema
1 cucharada de azúcar
¾ cucharada de sal de mar
Para el chocolate caliente
120 gr de chocolate amargo 100%
30 gr de chocolate con leche
¾ taza de leche entera a temperatura ambiente
2-4 cucharaditas de miel, dependiendo de cuan dulce lo quieras.


Preparación

Crema de chocolate y sal de mar

• Bate la crema con el azúcar hasta que se comiencen a formar picos y la crema comience a tomar cuerpo.

• Incorpora el caco y la sal, y mezcla hasta integrar por completo.

 Chocolate caliente

• Derrite los dos tipos de chocolate a baño maria.

• Incorpora la miel y la leche, y continúa mezclando hasta que la preparación comience a tomar temperatura. 

• Sirve el chocolate caliente y cubre la taza con una buena capa de crema de chocolate y sal de mar.

Chocolate caliete sabor caramelo

Chocolate caliete sabor caramelo

Ingredientes:

230 gr de chocolate con leche picado
4 ½ tazas de leche a temperatura ambiente
50 gr de chocolate amargo
1 taza de azúcar
½ cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
Crema batida y salsa de caramelo para finalizar


Preparación

• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón con el azúcar hasta que esta quede impregnada con su fragancia.  
• Coloca la mezcla de azúcar y limón en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio. Es importante mezclar constantemente ya que el azúcar comenzará a caramelizar y tomar color rápidamente, y no quisiéramos quemarla.
• Mientras continúas mezclando, incorpora la leche. Es posible que el caramelo comience a formar pequeñas bolas de azúcar, pero no te preocupes ya que se si continúas mezclando se disolverán. 
• Una vez que la leche está caliente, retira la olla del fuego. Ahora, incorpora el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita. Agrega una pizca de sal y sirve con un copo de crema batida y salsa de caramelo.

Chocolate caliente al whisky (contenido alcohólico)

 Chocolate caliente al whisky (contenido alcohólico)

Ingredientes:

5 cucharadas de chispas de chocolate
50 cc de Red Stag Black Cherry Bourbon, de Jim Bean (puedes reemplazarlo por otro whisky a elección)
1 ½ taza de leche
Crema batida y chocolate rallado para decorar


Preparación

• En una olla pequeña a fuego medio, calienta el chocolate y la leche, mezclando con frecuencia para no dejarlo hervir.

• Incorpora el whisky y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

• Divide el chocolate en dos tazas y decora con un copo de nieve y chocolate rallado. 

Chocolate caliente al cardamomo

Chocolate caliente al cardamomo

Ingredientes:

3 cucharadas de cacao en polvo
2 vainas de cardamomo picado
2 tazas de leche de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de azúcar impalpable
1 pizca de sal


Preparación:

• Coloca el cacao en polvo, el azúcar y la sal en una olla pequeña, y agrega ¼ taza de la leche y el cardamomo.

• Lleva la preparación a fuego medio y mezcla hasta que integrar por completo los ingredientes.

• Incorpora el resto de la leche y mantén la olla en el fuego sin dejarla hervir.

• Cuela la preparación y sirve de inmediato.

Chocolate caliente de Nutella con dos ingredientes

 Chocolate caliente de Nutella con dos ingredientes

Ingredientes:

1 taza de leche

2 cucharadas de Nutella

Para decorar: crema batida, malvaviscos, jarabe de chocolate, o cualquier otro ingrediente a elección.

Preparación

• En una olla pequeña a fuego medio, calienta la leche mezclando ocasionalmente para no dejarla hervir.

• Incorpora las cucharadas de Nutella y mezcla hasta integrar por completo.

• Sirve de inmediato con la decoración que más te guste

Chocolate caliente Pumpkin spice

Chocolate caliente Pumpkin spice

Ingredientes:

2 tazas de leche
1 taza de crema
1 taza de chispas de chocolate blanco
½ cucharadita de pumpkin spice (combinación de canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada y pimienta de cayena)
½ cucharadita de extracto de vainilla
Crema batida para finalizar


Preparación

• Calienta la leche y la crema a fuego medio, mezclando ocasionalmente y sin dejarlas hervir.

• Incorpora las chispas de chocolate blanco y mescla hasta derretirlas.

• Incorpora el extracto de vainilla y las especias.

• Sirve con un copo de crema batida.

ALFAJORES DE ARROZ BAÑADOS CON CHOCOLATE

ALFAJORES DE ARROZ BAÑADOS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

Chocolate  400 g
Galletas de arroz 24
Dulce de leche dietético 400 g o si desea lo hace normal


PREPARACION

Derretir el chocolate a Baño María y pincelar las galletas de arroz de ambos lados. Primero de un costado, dejar secar y luego del otro.
Colocar dulce de leche sobre la galleta de arroz. Tapar y presionar con otra galleta para formar un alfajor.

Chocolate caliente azteca

Chocolate caliente azteca

Ingredientes:

6 tazas de leche
280 gr de chocolate amargo picado
1 cucharadita de canela 
Malvaviscos y ramas de canela para decorar


Preparacion

• En una olla a fuego medio, coloca la leche y el chocolate y mezcla hasta que comience a derretirse.

• Una vez caliente, incorpora la canela.

• Sirve en una taza grande con malvaviscos y una rama de canela.

Galletas de arroz con chocolate

Galletas de arroz con chocolate

Ingredientes

Galletas de arroz integral.
1/2 tableta de chocolate negro (sin leche ni azúcar refinado).
Azúcar moreno.
Agua.

Preparacion

Poner en un cazo ( o bol ) la tableta de chocolate troceada con 1/2 vaso de agua,

 colocar a fuego lento hasta que se deshaga.

 Añadir más agua si se cree necesario.

 Añadir azúcar moreno al gusto para que no sea muy amargo.

 Una vez disuelto, colocar en un recipiente tapado y colocar en la nevera

. Una vez fría, la crema de chocolate debería tener la textura de una crema que se puede extender. 

Colocar una cucharada encima de una galleta de chocolate y servir. Esta crema de chocolate sirve también para decorar postres, o sola. Está deliciosa.

Chocolate caliente de Oreo bañadas

 Chocolate caliente de Oreo bañadas

Ingredientes

½ taza de chispas de chocolate
2 Oreos bañadas en chocolate blanco y picadas
1 ½ taza de leche
2 cucharadas de agua


Preparación

• Coloca el agua en una olla pequeña y agrega las chispas de chocolate. Mezcla constantemente para evitar que el chocolate se queme.

• Una vez derretido, incorpora la leche.

• Muele las galletas Oreo e incorpóralas a la preparación.

• Sirve la preparación tibia, con un copo de crema y algunas Oreos molidas.

Tarta de Galletas

Tarta de Galletas

Ingredientes

2 tabletas de chocolate negro para fundir (de unos 400 gramos)
250 gr de mantequilla
5 huevos
300 gr de azúcar
2 paquetes y medio de galletas cuadradas 
1 tazón de leche
3 cucharadas de café soluble o café de cafetera 


Preparacion

Colocamos el chocolate en trozos en un cazo y lo fundimos al baño maria (significa que ponemos un cazo de agua muy hirviendo, y dentro, el cazo con el chocolate. Poco a poco el chocolate se va derritiendo).

Separamos las claras y yemas de los huevos, a estas últimos le añadimos la mantequilla a trozos y del tiempo (no de la nevera). Batimos todo con barillas y añadimos el chocolate, que ya se habrá enfriado. Volvemos a batir hasta que quede una crema de chocolate sin grumos.

Batimos las claras con un poco de sal,hasta que estén a punto de nieve. Cuando no se caigan al poner el bol boca abajo significa que están a punto de nieve. Entonces le añadimos el azúcar y volvemos a batir, hasta que se cree merengue. Por último añadimos la mezcla de chocolate al merengue y volvemos a batir hasta que la mezcla esté sin grumos.

Forramos un molde de tartas con film transparente (para que la tarta sea más fácil de desmoldar. Hacemos una taza de café con leche (sin azúcar, porque ya lleva el resto)y vamos mojando las galletas en ella, y colocándolas en la base del molde.

Tras hacer una capa de galletas vertemos la mezcla del chocolate. Luego otra capa de galletas, y así cuantas veces queramos. La última capa ha se der de galletas, y debemos guardar un poco de mezcla de chocolate para decorar.

Llevamos la tarta a la nevera cubierta con film transparente unas tres horas.

Pasado este tiempo la desmoldamos, y cubrimos la superficie con la crema sobrante de chocolate. Para chuparse los dedos !

Forramos un molde de tartas con film transparente (para que la tarta sea más fácil de desmoldar. Hacemos una taza de café con leche (sin azúcar, porque ya lleva el resto)y vamos mojando las galletas en ella, y colocándolas en la base del molde.

Tras hacer una capa de galletas vertemos la mezcla del chocolate. Luego otra capa de galletas, y así cuantas veces queramos. La última capa ha se der de galletas, y debemos guardar un poco de mezcla de chocolate para decorar.

Llevamos la tarta a la nevera cubierta con film transparente unas tres horas.

Pasado este tiempo la desmoldamos, y cubrimos la superficie con la crema sobrante de chocolate. Para chuparse los dedos !

Chocolate caliente de galleta de jengibre

 Chocolate caliente de galleta de jengibre

Ingredientes:

3 tazas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
¼ de taza de azúcar rubia
1 cucharadita de melaza
¼ de taza de cacao en polvo
1 cucharadita de jengibre rallado
1 pizca de sal
Crema batida para decorar


Preparación

• Coloca el azúcar, la melaza, el cacao, las especias, el extracto de vainilla y la sal en una olla pequeña y llévala a fuego mínimo. Mientras mezclas, incorpora poco a poco la leche.

• Calienta la preparación a fuego medio.

• Sirve en una taza y finaliza con un copo de crema batida, una pizca de canela y una galleta de jengibre.

Chocolate caliente con mantequilla de maní

 Chocolate caliente con mantequilla de maní

Ingredientes:

1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla de maní cremosa
¼ de taza de malvaviscos pequeños
¼ de taza de crema
¼ de taza de chispas de chocolate

Preparación

• En una olla pequeña, calienta la crema y la leche a fuego bajo, sin dejarlas hervir.

• Cuando la leche comienza a liberar vapor, incorpora el chocolate y mezcla hasta que se derrita.

• Incorpora la mantequilla de maní y mezcla hasta integrar.

• Vierte la preparación en una taza y decora con los malvaviscos.

Flan Con Plátano y Chocolate

Flan Con Plátano y Chocolate

Ingredientes

4 huevos
250 ml. de leche
Sirope de caramelo
250 ml. de nata líquida
4 cucharadas de azúcar
1 limón
Virutas de chocolate


Preparacion


Hay dos maneras de hacer flan con plátano y chocolate. La primera es realizar el flan a la manera tradicional y después añadirle, a modo de adorno, dos o tres rodajitas de plátano y algunas virutas de chocolate antes de servirlo.

La segunda manera es realizar un flan de plátano, que tiene más sabor, y después adornarlo. Para ello, batimos bien el azúcar con los huevos. Después le añadimos la leche y la nata. Y por último, lavamos bien el limón, rallamos su piel y la incorporamos a la mezcla. Reservamos.


Bañamos el molde del flan con un sirope de caramelo o con un caramelo casero, hecho con azúcar y agua. A continuación pelamos los plátanos, los partimos en trocitos y los añadimos a la mezcla que hemos conseguido anteriormente. Batimos todo bien en la batidora, hasta que no queden grumos.

Ponemos a precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente, ponemos la flanera ( molde) al baño María e introducimos ambos recipientes en el horno. Dejamos que el flan se haga durante una media hora.

A continuación sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Solo queda incorporar unas rodajas de plátano muy finitas y algunas virutas de chocolate encima del flan… ¡y listo! Buen provecho.

Bizcocho de Plátano con Avellanas, Pasas y Chocolate

Bizcocho de Plátano con Avellanas, Pasas y Chocolate

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
Chispas de chocolate 
Tres cuartos de taza de azúcar
2 cucharas de leche
75 gr. de pasas
1 huevo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 plátanos maduros
1 cucharadita de levadura en polvo
Media taza de cacao en polvo
Una taza y media de harina
Media taza de avellana molida

Preparacion

Para hacer un riquísimo bizcocho de plátano con avellanas, pasas y chocolate lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 170º C, con calor por arriba y por abajo.

A continuación, mezclamos en un bol la mantequilla,
 el huevo y el azúcar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
 Después incorporamos el plátano machado y seguimos mezclando hasta obtener una masa suave.
 Agregamos en este punto el cacao, la avellana molida y las pasas, y volvemos a mezclar.

Tamizamos en el mismo bol la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio, y le añadimos la leche y las chispas de chocolate. Removemos todo muy bien y vertemos la mezcla en un molde de silicona u otro convencional pero ligeramente engrasado con un poco de mantequilla. Si queremos, podemos añadir al molde algunas avellanas enteras.

Metemos el molde en el horno y dejamos que se haga una hora aproximadamente. Después, retiramos y dejamos enfriar antes de desmoldar. ¡Exquisito!

Galletas de plátano y pepitas de chocolate

Galletas de plátano y pepitas de chocolate

Ingredientes

250 gr.plátano
150 gr.pepitas o gotas de chocolate
150 gr.mantequilla 
150 gr.azúcar
200-220 gr.harina
1 sobre levadura 
2 huevos

Preparacion

1.- En primer lugar triturar los plátanos en el vaso de la batidora hasta que no quede ningún trozo. Por otro lado, en un bol grande mezclaremos la mantequilla en pomada con el azúcar y con la ayuda de las varillas batiremos hasta que quede una crema blanquecina. Agregar los dos huevos y seguir batiendo. Añadir la crema de plátano y las pepitas de chocolate. Finalmente agregar la harina mezclada con la levadura pero tamizada para que no se nos hagan grumos. Mezclar todo bien hasta dejar una masa pastosa y pegajosa.

2.-Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno colocar papel vegetal para el horno y pequeños pegotes de masa. No los extendáis por que con el calor del horno ellos solos se extenderán y cojearán la forma redonda, por lo que no los pongáis excesivamente juntos. Deberéis hacerlo en varias tandas. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Cuando las saquemos del horno extenderlas en una rejilla para que se enfríen.





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Galletas azucaradas con pepitas de chocolate

Galletas azucaradas con pepitas de chocolate

Ingredientes para 4 personas

100g de mantequilla a temperatura ambiente,
 150g de azúcar,
 1 huevo,
 un chorrito de leche,
 media cucharadita de levadura
 160g de harina, 
pepitas de chocolate
 , opcionalmente, una pizca de sal
  unas gotas de esencia de vainilla.


Preparacion

 En un cuenco, ( recipiente) empezamos trabajando la mantequilla con el azúcar, hasta que se integren. Luego añadimos el huevo y la leche, y seguimos mezclando hasta lograr una crema homogénea.

A continuación, añadimos la harina, la levadura, una pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla (esto es opcional,. Mezclamos con un tenedor o unas varillas, añadiendo también las pepitas de chocolate. Acabamos de amasar con las manos.

Por último, repartimos la masa en pequeñas galletas (luego crecen en el horno) dándole forma con las manos, y las colocamos en una bandeja con papel de hornear.Horneamos durante 10-12 minutos con el horno precalentado a 180º y dejamos enfriar en una rejilla antes de servir.

Bastoncitos de coco rallado bañado en chocolate

Bastoncitos de coco rallado bañado en chocolate

Ingredientes:

- 200g de coco rallado.
- 150g de chocolate en barra.
- 3/4 de un tarro de leche condensada.


Preparacion

Mezcla el coco con la leche condensada, y forma bastones de 3 cm de largo. Lleva a la nevera durante 15 minutos.

Derrite el cocholate a baño maría, y sumerge cada bastón de coco en éste. Vuelve a llevar a la nevera hasta que el chocolate se solidifique y disfruta.

Bocados de chocolate rellenos de mantequilla de mani

Bocados de chocolate rellenos de mantequilla de mani

Ingredientes


125 gr de crema o mantequilla de cacahuete ( o mani)
35 gr de mantequilla
1/8 de cucharadita de sal
55 gr de azúcar glasé
400 gr de chocolate 52% de cacao mínimo utilice Nestle postres

Preparación

1. Colocar las cápsulas en la bandeja de mini cupcakes.

2. En un cuenco poner la crema de cacahuete y 25 gr de mantequilla ponerlo en el microondas a temperatura media 30 segundos, si una vez que lo retiramos del microondas vemos que está consistente, repetimos otros 30 segundos, con cuidado que no se quemé. Mezclamos hasta que se integre con la ayuda de una cuchara y añadimos la sal y el azúcar, hasta que se forme una pasta consistente. Reservar.

3. En un recipiente adecuado para el baño María ponemos el chocolate y 10 gr de mantequilla. Removemos el chocolate y lo retiramos cuando la mezcla esté uniforme y brillante

4. Con la ayuda de de dos cucharaditas de postre distribuimos el chocolate en la base de las cápsulas. Cuando terminemos golpeamos la bandeja suavemente sobre la mesa de trabajo para que el chocolate de forma uniforme en toda la base. A continuación con otras dos cucharaditas distribuimos la crema de cacahuete, procuramos darle forma ovalada, colocamos sobre la base de chocolate. Por último, distribuimos hasta cubrir con el resto de crema de chocolate. Nuevamente, y con cuidado, golpeamos suavemente la bandeja sobre la mesa de trabajo. Reservamos en el frigorífico mínimo una hora.

Pasado este tiempo, ya podemos degustar y disfrutar de este pequeño bocado que esconde una crema de cacahuete suave y crujiente.

Mousse de chocolate con cremoso plátano y fresas frescas

Mousse de chocolate con cremoso plátano y fresas frescas

Ingredientes

Cremoso de plátano

- 120 g de nata para montar
- 2 plátanos pequeños
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 1 hoja de gelatina
- Unas gotas de limón

Mousse de chocolate

- Varios
- 12-14 fresas
- 150 cuchraditas de nata
- 3-4 cucharadas de azúcar


Preparación:

Paso 1: Preparar el mousse y reservar

Paso 2: Cremoso de plátano hidratar la gelatina en agua fría.

Paso 3: Cortar el platano en rodajas, agregar el azúcar y rociar con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide demasiado.

Paso 4: Pasar por un turmix hasta obtener una crema bien lisa.

Paso 5: Calentar la nata y disolver en ella la gelatina hidratada.
Colocar en la base de cada vasito y llevar a la nevera para que enfríe bien.

Paso 6: Semimontar la nata con el azúcar, reservar.

Paso 7: Reservar 4 fresas para decorar y cortar las restantes en trocitos pequeños, colocarlas encima del cremoso de plátano, luego el mousse de chocolate y por último cubrir con la nata. Decorar con una fresa en cada vasito.

Batido de plátano, fresa y chocolate

Batido de plátano, fresa y chocolate

Delicioso batido de frutas con un toque de chocolate amargo que queda delicioso

Ingredientes

1plátano
4fresas maduras
1yogur de fresa
4 onzas de chocolate mín. 70%
100 ml de leche ( + ó - según os guste de espeso/líquido)


Preparacion

Pelamos el plátano y retiramos todos los hilillos que tenga,

 Lo cortamos en rodajas que no sean muy gruesas y, las colocamos en una batidora o vaso americano.

Rallamos las onzas de chocolate y también las añadimos a la batidora.

Batimos el yogur y lo agregamos a la batidora.

Tapamos la batidora y, batimos a potencia máxima hasta que veamos que las frutas y el chocolate se han triturado bien.

Añadimos, poco a poco, la leche y vamos batiendo a velocidad mínima para que se integre por completo con el resto de ingredientes. Servimos en un vaso bien frío o, dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.