Galletas cookies con chips de chocolate‏

Galletas cookies con chips de chocolate

  Ingredientes 

 200 gr. de harina de trigo
 1 paquete pepitas de chocolate
 100 gr. de mantequilla sin sal
 200 gr. de azúcar moreno
 Media cucharadita de esencia de vainilla
 1 huevo
 5 gr. de levadura en polvo


Preparascion


Comenzamos a elaborar nuestras galletas o cookies con chips de chocolate mezclando en un bol grande la mantequilla templada, el azúcar moreno, el huevo, la esencia de vainilla, la harina de trigo y la levadura. Amasamos todo lo mezclado en el bol, creando una masa para nuestras galletas o cookies con chips de chocolate.
Cuando tengamos la masa lista, sin ningún grumo añadimos las pepitas o chips de chocolate que deseemos que tengan nuestras galletas, a la masa, con cuidado de no excedernos y estropear la masa. Volvemos a amasar y dejamos reposar en la nevera durante unos 15 minutos.
Cuando saquemos la masa de las galletas o cookies con chips de chocolate de la nevera tenemos que ir formando bolitas con las manos y colocándolas encima de la bandeja del horno donde habremos colocado una lamina de papel vegetal.
Hay que separar bien una de otras para que al aumentar de tamaño no se peguen unas con otras. Aplastamos las bolitas y colocamos por encima de las cookies alguna pepita más de chocolate para que queden mas bonitas.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC (calor arriba y abajo) y dejamos hornear durante 8 minutos. Luego sacamos y dejamos enfriar las galletas o cookies con chips de chocolate sobre una rejilla.
Repetimos la operación cuantas veces sea necesario hasta terminar con la masa.