PAY MARMOLEADO DE QUESO Y CHOCOLATE

PAY MARMOLEADO DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

2 tazas de galletas de chocolate molidas
90 g de mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
¼ de taza de cocoa en polvo
250 g de queso crema

ELABORACIÓN:

 Primeramente combina las galletas de chocolate con la mantequilla derretida hasta formar una pasta
Cubre el fondo y las paredes de un molde.
 Ahora licua el queso crema, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
 Reserva. Hierve ¼ de taza de agua, añade la cocoa y mezcla hasta formar una pasta.
Reserva. Divide en dos la mezcla de queso. Agrega a una mitad, la cocoa y revuelve 
hasta incorporar.
 Vierte sobre la base de galleta una capa de mezcla de vainilla y una de chocolate, alternando hasta terminar con ambas mezclas.
 Inserta un cuchillo en la mezcla y remueve de forma ondulada, para hacer el efecto marmoleado.
Por ultimo hornea el pay de queso a 170 ºC durante una hora, deja enfriar y refrigera durante 8 horas.