Alfajores de Maicena de Chocolate

         
       Alfajores de Maicena de Chocolate

         Ingredientes:
          - Manteca  200 grs
          - Azúcar impalpable  200 grs
          - Yemas  3
          - Huevos  3
          - Esencia de vainilla  1 chorrito
          - Ralladura de limón  1 cdta
          - Harina oooo  120 grs
          -  Almidón de maíz  400 grs
          - Cacao amargo  80 grs
          - Polvo de hornear  1 cdta
          - Sal  1 pizca

                relleno
            - Dulce de leche  c/n
            - Coco rallado  c/n


          Preparacion
       
 1.- Batir la manteca pomada con el azúcar. Integrar las 3 yemas de a una y los 3 huevos de a uno también. Sumar la esencia y la ralladura.

 2.- Tamizar los secos en la mezcla e integrar de manera envolvente. Agregar la sal por último.

 3.- Envolver la masa en un film y llevarla a la heladera. Estirar a menos de medio centímetro. Cortar círculos y enviar a horno medio por 8 minutos en placa enmantecada. Rellenar con dulce de leche y cubrir con coco rallado.