Galletas de quinoa, platano y chocolate

       

       Galletas de quinoa, platano y chocolate

          INGREDIENTES     (20 unid):

           140 gr quinoa cocida
           90 gr copos avena
           125 gr mantequilla temperatura ambiente
           60 gr miel
           1 huevo
           1/2 cta sal
           1/4 cta canela
           1/4 cta vainilla
           65 gr chips chocolate
           50 gr platano


           PREPARACIÓN:

           1.-Lo primero es preparar la quinoa porque la necesitamos cocida.

           2.- Para ello antes de nada la lavamos hasta que el agua salga limpia y luego se cuece con el doble de agua que de quinoa en unos 12-15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.

           3.-Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate y plátano cortado en dados que agregaremos al final cuando la masa esté lista.

           4.-Hacemos bolas que colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel.

           5.-Introducimos en el horno precalentado a 200º C durante 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar en rejilla. 

listra para comer..