tarta de dulce de leche y chocolate

     
        tarta de dulce de leche y chocolate

         Ingredientes


          Para la masa de tarta dulce:

           Harina de trigo 200 g
           Manteca a punto pomada 120 g
           Azúcar impalpable 90 g
           Yemas de huevo 2
           Extracto de vainilla una pizca

          Para el relleno de la tarta dulce:

           Dulce de leche 250 g
           Chocolate cobertura 100 g
           Crema de leche 110 c
           Manteca 35 g

         Preparacion
         
          Para este postre fácil con dulce de leche y chocolate comenzaremos por preparar la masa de la tarta dulce. Para ello mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar y el extracto de vainilla, incorporar luego las yemas y cuando todos estos ingredientes estén unidos agregar la harina de trigo.

         Tomar la masa sin amasar demasiado. Dejar reposar la masa en la heladera durante aproximadamente una hora.

         Forrar una tartera y cocinar en horno a temperatura media hasta que este cocida sin llegar a dorar. Dejar enfriar.

         Rellenar la tarta con el dulce de leche y a continuación cubrirla con la ganache de chocolate.

         Para preparar la ganache de chocolate comenzaremos por calentar la crema y cuando está rompa el primer hervor colocar dentro el chocolate picado y la mantequilla en trocitos. Dejar reposar durante algunos instantes para que el chocolate se derrita, mezclar muy bien hasta lograr una textura homogénea. Esta ganache de chocolate es ideal para culminar esta deliciosa tarta de dulce de leche y chocolate.

         Si lo deseas puedes saborizar el dulce de leche con ron, whisky o café intenso 😉 para darle un toque particular al postre.