Tarta de chocolate, zanahoria y piña (THERMOMIX
Ingredientes:
(para 10 raciones)
* Para el bizcocho:
– 200 gr. de harina de repostería
– 80 gr. de harina integral de trigo
– 25 gr. de cacao puro en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 2 cucharaditas de levadura Royal
– ½ cucharadita de sal
– ¼ cucharadita de nuez moscada molida
– 2 cucharaditas de canela molida
– 340 gr. de zanahorias, peladas y en trozos
– 200 gr. de piña fresca en trozos
– 4 huevos grandes (220-230 gr.)
– 200 gr. de azúcar
– 100 gr. de azúcar moreno
– 240 gr. de aceite de girasol
– 1 chorrito de vainilla líquida
* Para el frosting de chocolate:
– 270 gr. de chocolate fondant en trozos
– 85 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) en porciones
– 170 gr. de queso Philadelphia
– 240 gr. de azúcar glas
– 40 gr. de cacao puro en polvo
– ½ cucharadita de sal
– 1 yogur griego
Preparación:
1.- Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla 2 moldes desmoldables (o de silicona) de 20 cm. de diámetro. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix, limpio y seco, ponemos la harina de repostería, la harina integral, el cacao, el bicarbonato, la levadura, la sal, la nuez moscada y la canela. Programamos 5 segundos, a velocidad 10. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos las zanahorias peladas y en trozos y trituramos durante 5 segundos, a velocidad 7.
Con la espátula, bajamos la zanahoria hacia el fondo del vaso y volvemos a triturar durante 5 segundos, a velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos la piña y programamos 5 segundos, a velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos junto con la zanahoria triturada.
Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar moreno. Programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 4. Seguidamente, volvemos a programar otros 4 minutos, a velocidad 4, sin programar temperatura.
Añadimos el aceite, la vainilla, la zanahoria y la piña reservadas. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos los ingredientes secos reservados (harina de repostería, harina integral, cacao, bicarbonato, levadura, sal, nuez moscada y canela). Programamos 10 segundos, a velocidad 4. Terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Distribuimos la mezcla entre los 2 moldes (más o menos, 825 gr. de masa en cada uno) y horneamos durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlos del horno, pinchamos con una palillo y cuando salga limpio es que ya están hecho.
Retiramos del horno y cuando estén templados, los desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
2.- Frosting de chocolate:
Echamos el chocolate fondant en el vaso de la Thermomix y lo trituramos durante 10 segundos, a velocidad 8. Retiramos del vaso y reservamos en un bol apto para el microondas.
Lo metemos en el microondas y lo fundimos programando de pocos en pocos segundos para que no se queme y entre esos intervalos, lo vamos removiendo. Reservamos y dejamos templar.
Sin lavar el vaso, ponemos la mantequilla (tiene que estar un poco blanda), el queso Philadelphia, el azúcar glas, el cacao y la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.
Incorporamos el chocolate fundido y el yogur. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 6.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y volvemos a programar otros 30 segundos, a velocidad 6 para que quede una crema homogénea. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
3.- Montaje:
Cortamos los bizcochos por la mitad, en sentido longitudinal para obtener 4 discos.
Colocamos uno de los discos de bizcocho en la bandeja o plato donde vayamos a servir la tarta. Echamos 2 o 3 cucharadas de frosting encima y lo extendemos con un espátula de modo que quede una capa uniforme por todo el bizcocho. Repetimos este procedimiento con los otros 3 discos de bizcocho.
Cubrimos con una capa fina de frosting la superficie y los laterales de la tarta y la guardamos en el frigorífico durante 30 minutos. Esta capa hará de sujeta-migas para extender mejor el resto del frosting.
Sacamos del frigorífico y con un espátula extendemos un poco más de frosting por la superficie y los laterales, intentando que quede lo más liso posible.
El frosting que sobra lo metemos en una manga pastelera con una boquilla de estrella pequeña (yo he utilizado la boquilla nº 18 de Wilton) y decoramos la tarta.
Reservamos en el frigorífico durante 1 hora como mínimo antes de servirla, para que el frosting se endurezca un poco.
Cortamos en porciones y servimos.
Tarta Sacher de chocolate
La Tarta Sacher o Sachertorte es una de las más famosas en el mundo. Se trata de una tarta formada por dos capas de bizcocho de chocolate, entre ellas una capa de mermelada de albaricoque y todo cubierto por chocolate negro.
Ingredientes
125 gr de almendras
100 gr de harina
100 gr de azúcar glass
100 gr de azúcar normal
100 gr de mantequilla o margarina
6 huevos
150 gr de chocolate (Chocolate fondant o 70 % cacao)
1 sobre de levadura química o polvos de hornear (16 gramos)
1 pizca de sal
Cobertura:
150 gr de chocolate (Chocolate fondant o 70% cacao)
125 gr de nata líquida
30 gr de mantequilla o margarina
Preparacion
Tostamos las almendras, picamos y reservamos. En un cuenco grande ponemos la mantequilla o margarina que debe estar a temperatura ambiente, como una pomada, y con unas varillas batimos y mezclamos bien con el azúcar glass. Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas (una buena opción es hacerlo en la función de descongelación) y agregamos a la mantequilla, mezclamos bien y añadimos las yemas de huevo, una a una, y seguimos mezclando. Incorporamos las almendras picadas y por último la sal, la harina y la levadura. Por último añadimos las claras de huevo que montamos a punto de nieve junto con el azúcar normal y mezclamos con suavidad.
Vertemos esta mezcla en un molde engrasado y horneamos unos 40 minutos a 170ºC. Sacamos y dejamos que se enfríe. Partimos por la mitad y ponemos una capa de mermelada de albaricoque.
Ponemos en un cazo a fuego suave el chocolate con la mantequilla o margarina y la nata y fundimos y vertemos sobre el bizcocho cubriendo la totalidad de éste. Lo guardamos en la nevera aunque lo sacaremos un rato antes de servir para poder disfrutar de todo su sabor.
Un truco, siempre que vayas a hacer una tarta debes dar la vuelta al bizcocho, es decir la parte superior tras el horneado es la que debe quedar de base, así nos aseguramos que la parte superior de nuestra tarta sea totalmente recta.
'Mousse' de chocolate con queso al brandy de Jerez
Nº de Personas: 8
Ingredientes:
100 g de chocolate negro
150 g de queso de cabra fresco
250 g de frambuesas
2 c.s. de azúcar
la piel rallada de ½ limón
2 c.s. de brandy de Jerez
Preparación:
Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco con 100 ml de agua fría y el azúcar.
Meterlo entre 2 y 3 min en el microondas a media potencia.
Retirar y dejar templar un poco.
Añadir el queso de cabra, la piel de limón y el brandy de Jerez y batir con un tenedor.
Reservar 8 frambuesas para decorar al final y colocar 2 o 3 frambuesas en el fondo de 8 vasitos.
Rellenar con la mousse y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
Presentación: Sacar los vasitos del frigorífico, decorar cada uno con una frambuesa y servir el postre bien frío.
Pastel Selva Negra a la moderna
Nº de Personas: 4
Ingredientes:
200 g de chocolate negro
200 g de chocolate blanco
250 ml de nata
100 g de azúcar
3 hojas de gelatina
200 g de cerezas
20 ml de licor de cerezas
Para la crema de vainilla:
250 ml de nata
las semillas de una rama de vainilla
50 g de azúcar
20 ml de licor de cerezas
Preparación:
Crema de vainilla: Montar la nata con el resto de los ingredientes y reservarla en frío.
Derretir el chocolate blanco al baño María y extenderlo con una espátula sobre papel sulfurizado hasta que tenga 2 mm de grosor. Dejar enfriar. Cortar círculos de 5 cm con la ayuda de un cortapastas.
Poner la gelatina en remojo en agua fría.
Hervir 150 ml de agua con el azúcar.
Añadir la gelatina escurrida y diluir.
Derretir el chocolate negro al baño María y añadirlo a la mezcla. Dejar enfriar.
Montar la nata y añadirla a la mezcla fría.
Deshuesar y picar las cerezas, reservando 4 para el final.
Colocar 4 aros de pastelería en una fuente y repartir en el fondo las cerezas picadas.
Rellenar con la mezcla de chocolate preparada y meter a la nevera 4 horas.
Cocer las cerezas reservadas 10 min en el licor de cerezas.
Colocar en el centro de cada plato el pastel de chocolate.
Retirar los aros y colocar alrededor unos círculos de chocolate blanco.
Disponer encima un poco de crema de vainilla y coronar con una cereza al licor.
Tarta de helado de chocolate blanco
Nº de Personas: 6
Ingredientes:
8 yemas
2 huevos enteros
150 g de azúcar
200 g de chocolate blanco
200 ml de leche
Para decorar:
250 ml de nata
40 g de azúcar glas
Preparación:
Cazuela con la leche: Calentar a fuego muy bajo hasta que el chocolate se derrita y se obtenga una crema untuosa y uniforme. Dejar enfriar un poco.
Batir con varillas eléctricas en un cuenco grande las yemas y los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea y blanquecina.
Añadir, poco a poco, la crema de chocolate preparada y mezclar sin batir.
Poner en funcionamiento la heladora y verter la mezcla poco a poco, sin dejar de dar vueltas hasta que comience a cuajar: entre 20 y 25 minutos.
Disponer el resultado en un molde redondo de bordes altos de 20 cm de diámetro y meter al congelador al menos durante 1 hora.
Sacar del congelador, sumergir el fondo del molde en un cuenco con agua caliente, pasar el filo de un cuchillo por los bordes y desmoldar con cuidado sobre una fuente.
Montar la nata con varillas eléctricas añadiendo el azúcar al final hasta que esté bien firme. Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar la tarta helada con unas pequeñas filigranas. Espolvorear la fuente con azúcar glas, y repartir la tarta helada en los platos antes de que se derrita.
Tarta de frutos secos con chocolate
Ingredientes
250 grs. Harina
150 grs. Manteca
Azúcar impalpable 4 cdas
Agua fría c/n
Relleno:
l00 grs. Manteca
380 grs Miel
300 grs. Frutas secas a gusto
150 grs. Pasas de uva 150 grs
Canela en polvo a gusto
Baño de chocolate c/n
Preparacion
Para la masa, mezclar los secos con la manteca bien fría con cornet. Incorporar el agua fría hasta integrar la masa. Llevar a la heladera y estirar. Fonzar el molde, llevar al freezer y luego hornear 15 minutos a temperatura moderada.
Por otro lado, derretir en una olla la miel y la manteca. Incorporar los frutos secos y dejar cocinar 10 minutos.
Volcar el relleno sobre la base precocida y llevar al horno por 20 minutos más. Dejar enfríar y cortar.
Pastel de chocolate y plátano
Ingredientes:
-200 gr mantequilla
-225 gr azúcar
-3 huevos
-55 gr cacao en polvo
-50 ml agua
-Media cucharadita de bicarbonato
-2 plátanos (algo maduros pero sin pasarse)
-225 gr harina
Cobertura:
-3 cucharadas soperas de Nutella
-2 cucharadas soperas de azúcar o edulcorante
-1 cucharada sopera de mantequilla
-1 cucharada sopera de agua
Preparación:
Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar el molde que vayamos a usar.
Derretir mantequilla.
Batir los huevos con el azúcar. Una vez estén bien batidos añadir la mantequilla y seguir batiendo, añadir el agua y batir de nuevo.
Pelamos los plátanos y los aplastamos con un tenedor hasta formar una masa. Los agregamos a la mezcla anterior y removemos bien.
Añadimos el cacao, la harina y el bicarbonato tamizados a la mezcla y removemos bien hasta que la masa se vuelva homogénea. Echamos en el molde y horneamos a 180º durante una hora aproximadamente.
Para la cobertura ponemos un cazo al fuego con todos los ingredientes y removemos hasta que se disuelvan todos los ingredientes y quede homogéneo.
Una vez el pastel está listo lo sacamos del horno y le echamos la cobertura por encima.
Pie hawaiano de coco y chocolate
Ingredientes:
Para el Pie
1 cajita crema dulce o queso crema
2 barras de margarina fría en cubos
3 tazas de harina
Pizca de sal y de azúcar
Para el relleno.
1 taza de leche
1 lata de leche de coco
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1/2 taza de fécula de maíz
1 taza de chispas de chocolate
Crema Chantilly para decorar (crema dulce fría con azúcar molida)
Preparación:
Preparación: Preparar la pasta 1, 2, 3 combinando todos los ingredientes, estirar y cubrir el fondo de un molde redondo para pie. Hacer unos pequeños huecos con un tenedor y hornear a 350 grados durante 20 min o hasta que dore ligeramente. Retire del horno y deje enfriar
. En una olla a fuego medio, combine la leche, la leche de coco y la taza de azúcar. Disuelva aparte la fécula con el agua. Deje que la mezcla de coco hierva y poco a poco vaya incorporando la fécula disuelta a fuego bajo poco a poco. Deje que hierva de nuevo y cocine hasta que se sienta suficientemente espesa la mezcla
.Divida la mezcla en dos. Añada la primera mitad directamente en la concha horneada del pie y coloque en la refrigeradora. Mientras tanto, a la otra mitad, añádale las chispas de chocolate aún estando tibio y mezcle para que se derrita el chocolate. Después de que la concha haya estado en la refri por al menos unos 20 minutos, vierta encima la capa de relleno con chocolate y así ambas no se combinarán si no que quedarán separadas.
Refrigere por al menos dos horas y decore con una capa encima de chantilly.
Tiramisu de fresas rapido
INGREDIENTES para 2 personas
9 bizcotelas, o planchas de bizcocho
300 gr de queso mascarpone
1 vaso de leche
2 cucharadas de mermelada de fresas
1 chorrito de licor de sabor afrutado, Amaretto o ron añejo
12 fresas o fresones
Azúcar al gusto
PREPARACION
Lavamos y cortamos en trozos regulares las fresas y las mezclamos con azúcar en un bol. Las dejamos reposar un rato para que tomen el azúcar y suelten un poco de su líquido. Reservamos algunas fresas para decorar.
Mezclamos el queso con un par de cucharadas de mermelada de fresa derretida en el microondas unos segundos para que sea más fácil mezclarla. Ponemos una primera capa fina con esta mezcla de queso.
Mezclamos la leche con el licor. Pasamos ligeramente los bizcochos por el licor (no lo empapes mucho para que no se deterioren). Colocamos los bizcochos sobre el queso.
Vamos formando capas poniendo queso mezclado con mermelada sobre los bizcochitos, y después una capa de fresas azucaradas. Terminamos con una capa de queso.
Cortamos las fresas que habíamos reservado en láminas finas y cubrimos el tiramisú.
Reservamos en frío unas horas para que el tiramisú esté consistente y entero a la hora de servir.
Pastelitos de chocolate y menta
Ingredientes para unas 32 porciones
1 tazas de virutas de chocolate o 170 g de chocolate negro
Una taza de leche de leche condensada
1 cucharadita de aroma de vainilla
90 g de chocolate blanco
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharaditas de licor de menta (puede ser sin alcohol o con alcohol según prefieras)
Utensilios
Un molde cuadrado o rectangular
Preparación
En una cacerola, derretimos los chips del chocolate negro junto a la taza de leche condensada. Cuando el chocolate se vaya derritiendo retirar del fuego el cazo y añadir la esencia de vainilla removiendo con suavidad. Añadir unas cuantas cucharadas de esta mezcla en el molde hasta crear una base fina de chocolate. Nos debe quedar más de la mitad del chocolate para después.
Dejar reposar unos diez minutos la base de chocolate. Por otro lado en una cacerola derretirnos el chocolate blanco junto a la mantequilla. Añadir las cucharaditas de licor de menta y remover. Verter sobre la capa de chocolate negro y dejar reposar unos 10 minutos.
Pasado el tiempo calentamos ligeramente el chocolate negro que teníamos al principio y lo añadimos como última capa en el molde. Dejar enfriar y luego a la nevera durante una hora hasta que estén firmes.
Crepas de chocolate y plátano
Ingredientes
8 crepas
3 plátanos cortados en rodajas
1 cucharada de cacao en polvo para la salsa de chocolate
2 cucharaditas de harina para la salsa de chocolate
3 cucharadas de leche para la salsa de chocolate
45 gramos de chocolate obscuro para la salsa de chocolate
1 cucharada de mantequilla para la salsa de chocolate
175 gramos de miel de maíz para la salsa de chocolate
Preparacion
En una olla chica pon el cacao en polvo, el harina y la leche.
En otra olla calienta el chocolate, la mantequilla y la miel de maíz y mezcla constantemente.
Agrega a la olla del chocolate la de leche. Deje que hierva y retire.
Pon la mitad de la salsa de chocolate en otra olla, agrega las rodajas de plátano.
Calienta las crepas, rellénalas de plátanos y la salsa que reservaste.
envuelvela y la decoras con tajadas de platano,y si te gusta ponle mas chocolate encima, es
de acuerdo a tu gusto..
TARTA DE CHOCOLATE SENCILLA DE HACER
Ingredientes:
(Para un molde cuadrado de 20 cm)
Tarta de chocolate
195 grs. harina todo uso
200 grs. azúcar
25 grs. cacao en polvo
1 cucharadita polvos de hornear
3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
75 grs. mantequilla sin sal derretida
240 ml agua tibia
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita extracto de vainilla
Glaseado de chocolate
170 grs. Chocolate semidulce en trocitos o chispas de chocolate
180 ml crema de leche o nata (35% material grasa)
1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperature ambiente
Preparacion
1. En bol, mezclar muy bien todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, polvos de hornea, bicarbonato de soda, y sal con un tenedor o batidor de mano. (tamizar harina y cacao).
2. Aparte, mezclar agua tibia, jugo de limón y extracto de vainilla.
3. Agregar la mezcla de líquidos y la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos, y con el batidor manual, integrar todo muy bien.
4. Colocar en un molde enharinado y engrasado o forrado con papel de horno o encerado (si piensa desmoldarlo).
5. Llevar al horno precalentado a 180 C durante 40 minutos. Al pincharlo con un palillo, que éste salga seco.
6. Sacar del horno, y dejar enfriar sobre rejilla, sin sacar del molde.
7. Mientras enfría, preparar el glaseado, colocar todos los ingredientes, chocolate, crema de leche y mantequilla, en un bol, y poner en baño de María hasta que se derrita el chocolate. Retirar del calor. Batir muy bien la mezcla y dejar reposar a temperatura ambiente para que enfríe un poco.
8. Una vez a temperatura ambiente el bizcocho, derramar el glaseado por encima que lo cubra todo.
9. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que el glaseado espese y tome consistencia o llevar al refrigerador.
10. Para servir, cortar en trozos y decorar al gusto. Yo he usado crema batida, cerezas en almíbar y helado de vainilla!!
P.S. Nótese la consistencia del glaseado a temperatura ambiente en la fotos con las cerezas confitadas, y la consistencia después de estar refrigerado varias horas en la foto con helado!
Torta Húmeda de Chocolate
Ingredientes:
3 tazas de harina (375 gr.)
1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
½ cucharadita de sal (3 gr.)
3 huevos
1 ½ taza de aceite de girasol
1 ½ taza de buttermilk
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)
Preparación:
Precalentar el horno a 350°F/180°C.
Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
Bañar la torta y decorar a gusto.
Tarta de Queso y Mousse de Chocolate
Ingredientes
Molde desmontable de 20 cm.
1 paquete de galletas Oreo (sin relleno).
6 cucharadas de mantequilla derretida.
300 grs. de queso cremoso tipo Philadelphia.
2 huevos.
100 grs. de azúcar.
275 ml. de nata liquida para montar para la crema y 90 ml. de nata liquida para montar para la Ganaché .
110 grs de chocolate semi amargo y 90 grs más de chocolate para la Ganaché. (Puedes usar el chocolate que más te guste, aconsejo el chocolate negro o semi)
2 laminas de gelatina sin sabor.
esencia de vainilla.
Preparacion
Comenzaremos precalentando el horno a 180º.
Trituraremos las galletas Oreo (sin el relleno) y las mezclaremos con la mantequilla ya derretida, con la pasta obtenida, forraremos la base del molde y reservamos.
Por otro lado batiremos el azúcar,el queso Philadelphia y la esencia de vainilla (a gusto), hasta obtener una crema sin grumos, que este totalmente homogénea. Ahora iremos añadiendo los huevos uno a uno y seguimos batiendo un poco mas.
Verteremos la mezcla sobre la base de galleta , cubriremos el molde con papel aluminio para evitar que se moje y hornearemos a 180º a baño maría durante 50-60 minutos. Una vez horneado la consistencia de la crema será como la de un flan.
Una vez fría, la llevaremos a la nevera y la dejaremos reposar hasta el día siguiente.
Ahora haremos el mousse de chocolate (día despues).
Pondremos a hidratar las laminas de gelatina en un poco de agua fría.
Montar 200 ml. de nata y reservamos.
Calentamos los 75 ml. restantes de la nata a fuego medio-bajo y añadiremos una vez caliente los 110 grs de chocolate picado en trozitos pequeños, removiendo todo hasta que se funda el chocolate y se mezclen bien.
Añadiremos las laminas de gelatina (escurridas) ya hidratadas y continuaremos removiendo hasta que se disuelvan por completo.
Verteremos la mezcla del chocolate sobre la nata montada cuidadosamente con movimientos suaves y envolventes.
Ahora verteremos la mousse de chocolate sobre la tarta de queso y de vuelta a la nevera por 4-5 horas para que la mousse espese bien.
Es muy importante que este bien compacta la mousse de chocolate para que no se nos derrita a la hora de colocar la ganaché. Si lo preferís puedes llevar la tarta de queso al congelador durante 2 horas, así se congelará la mousse de chocolate y será mas fácil poner la ganaché sin que se derrita la mousse.
Finalmente vamos con el ultimo paso la Ganaché
Pondremos a calentar los 90 ml. de nata a fuego medio-bajo, siempre vigilando que no se nos queme, cuando comience a burbujear añadiremos los 90 grs. de chocolate picado en pedacitos pequeños y removeremos hasta que se derrita completamente. Si tenéis miedo a que se os queme , podéis hacerlo a baño maría.
Dejaremos que la ganaché este ligeramente templada y la pondremos sobre la mousse de chocolate y a la nevera durante un par de horas. También podeis desmoldar la tarta de queso y cubrirla con la ganaché así caerá por los lados, eso ya va en función de cada gusto.
Finalmente decorar y degustar.
