VASITOS DE CHEESECAKE DE NOCILLA

VASITOS DE CHEESECAKE DE NOCILLA

Ingredientes:

Para la base:

 -   12 galletas oreo aproximádamente
     -   2-3 cucharadas soperas de mantequilla

Para la crema de queso:

     -   200g  de queso mascarpone
     -   3 cucharadas soperas de Nocilla
     -   100 ml de nata para montar
     -   3 cucharadas soperas de azúcar glas

Para adornar:

     -   100ml de nata para montar
     -   50g de queso mascarpone
     -   almendra crocanti 

Preparacion

Trituramos las galletas oreo en la picadora con su crema. Derretimos un poquito la mantequilla y se la añadimos, mezclamos bien y ponemos un poquito en cada vasito. 

Mezclamos el queso con la Nocilla con unas barillas.

Montamos los 200 ml de nata (100g de la crema de queso y 100g del adorno toda junta), cuando esté cogiendo cuerpo le añadimos 3 cucharadas de azúcar glas y terminamos de batirla hasta que esté consistente. 
La mitad de esa nata se la añadimos a la crema de Nocilla y queso con movimientos envolventes. La otra mitad la reservamos para el adorno.

Ponemos la crema de queso y Nocilla en una manga pastelera y vamos llenando los vasitos sin llegar al final.
Al resto de nata le ponemos los 50 gramos de queso mascarpone y la batimos un poco hasta que se integre el queso, la ponemos en otra manga y terminamos de rellenar los vasitos. 
La espolvoreamos con almendra crocanti.
Con estas cantidades a mi me han salido 6 vasitos.