Deliciosos alfajores de chocolate
Para preparar unos Deliciosos alfajores de chocolate para cuatro personas
Ingredientes
190 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
2 huevos
30 gramos de miel
2 cucharaditas colmadas de polvo para hornear
220 gramos de harina
90 gramos de almidón de maíz
70 gramos de cacao en polvo
400 gramos de dulce de elche
400 gramos de chocolate cobertura
Preparación
El primer paso
es mezclar en un recipiente la manteca con el azúcar y agregar la miel y los huevos. una vez que este todo perfectamente mezclado, agregar la harina tamizada con el polvo para hornear, el cacao y el almidón de maíz.
El segundo paso
es amasar la masa hasta que quede de una consistencia blanda pero que no se pegue a los dedos. Luego dejarla descansar en la heladera hasta que este bien firme. Cuando este firme, sacarla de la heladera y estirarla hasta que quede de un espesor de 5 mm y cortar con un cortapastas círculos del tamaño que elijas.
El tercer paso
es hornear las tapas del os alfajores. Para ello colocar los círculos de masa en una fuente para horno durante unos 6 minutos. Retirar, dejar enfriar y luego rellenar con dulce de leche formando los alfajores. Por otro lado derretir el chocolate cobertura a baño Maria y colocar cubriendo los alfajores.
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