TARTA DE QUESO, CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

              TARTA DE QUESO, CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

         Ingredientes  (molde 23 cm.):

200 grs. galletas tipo Digestive, trituradas
100 grs. mantequilla, derretida

200 grs. chocolate sin leche, troceado
60 ml. café, frío
250 ml. nata (35% M.G.)
400 grs. queso crema
200 grs. azúcar


          Preparación:

Mezclar las galletas con la mantequilla y disponerlas en el fondo del molde, forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Reservar.

Montar la nata a punto de nieve. Reservar.

Batir con las varillas el queso para que quede cremoso, agregar el azúcar y cuando esté bien mezclado, incorporar el café y el chocolate. Con la ayuda de una espátula, añadir la nata montada. Disponer la mezcla en el molde, igualar con una espátula o rasqueta y reservar en la nevera mínimo 5 horas (puede ser una noche)

Desmoldar y servir. Decorar al gusto (opcional)