Pastel de frutas Emoticón heart
Ingredientes:
5 huevos.
125 gramos de azúcar.
125 gramos de harina integral.
Una cucharada de Vainilla.
Para decorar:
300 gramos de Nata montada con azúcar.
100 gramos de Fresas.
2 Kiwis.
2 rodajas de Piña en almíbar.
50 gramos de uvas rojas.
50 gramos de nuez troceada
50 gramos de chocolate amargo rayado.
Preparacion
Engrasamos un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
Colocamos en el fondo papel de horno y volvemos a engrasar con mantequilla derretida.
Para el bizcocho:Batimos los huevos y agregamos el azúcar poco a poco, hasta obtener una mezcla esponjosa y amarillo clarito, debe subir 2 veces el volumen inicial.
De forma manual, es decir, sin ayuda de la batidora, añadimos la harina integral en forma de lluvia junto con la vainilla; mezclamos de manera envolvente.
Vertemos la mezcla y horneamos a 180 º C durante unos 25 minutos.
Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.
Cortamos en 3 capas con la ayuda de un cuchillo de sierra.
Colocamos la primera capa de bizcocho sobre un plato grande.
Cubrimos generosamente con nata montada y disponemos la mitad de la fruta, ponemos la siguiente capa de bizcocho y repetimos la operación.
Colocamos la última capa de bizcocho y cubrimos con nata montada.
Colocamos la nuez troceada en las paredes y decoramos la superficie con la demás fruta y opcional decorar con almendras. o chocolate rayado
Tarta fría de Chocolate
Ingredientes:
Bizcochuelo
9 Unidades de Huevos
1 Taza de Azúcar
1,25 Tazas de Harina preparada
½ Taza de Cacao
1 Cucharada de Vainilla
1 Cucharada de Ron
Crema de chocolate
200 Gramos de Margarina sin sal
2 cdas de cacao puro
½ Taza de Azúcar en polvo
½ Taza de Leche condensada
1 Cucharada de Vainilla
1 Cucharada de Ron
Baño de chocolate
200 Gramos de Chocolate semi amargo
50 Gramos de Margarina sin sal
½ Taza de Leche condensada
Preparación:
Empezaremos preparando el bizcochuelo. Separa las yemas y las claras de los huevos. Prepara con las claras un merengue con la 3/4 partes del azúcar y lo mismo con las amarillas con el resto de azúcar.
Una vez listos merengues, se mezclan uno con el otro y se le incorpora el harina de forma envolvente, luego la vainilla y el ron al gusto. Es importante mezclar bien para que el bizcocho quede esponjoso.
Llevar la mezcla al horno con una temperatura de 180-200º hasta que este listo.
Para continuar nuestra tarta fría de chocolate prepararemos la crema. Mezclar con la batidora la margarina hasta que se vuelva una crema, luego agregar la leche condensada, el azúcar en polvo, el cacao, la vainilla y el ron al gusto. Prepara esta crema cuando el bizcocho ya se haya enfriado a temperatura ambiente. Si no tienes azúcar en polvo puedes hacerla tu mismo pasándola por la licuadora unos minutos.
Seguimos con el baño de chocolate. Cocina en baño de maría el chocolate semi amargo con la margarina, cuando empiece a derretirse agrega la leche condensada.
Para terminar la torta fría de chocolate continuaremos con el armado. Para ello, divide el bizcocho en dos partes, rellena el centro con la crema y un poco de la cobertura. Repite la operación con la parte de arriba y cúbrelo completamente y por los bordes con el baño de chocolate.
Refrigera la tarta hasta que la crema y la cobertura se hayan endurecido. Puedes incluir coco rallado o virutas de colores en el baño de la torta.
Brigadeirão
Ingredientes:
6 yemas de huevo
2 latas de leche condesado
La misma medida (la lata) de leche
6 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharada margarina
Chocolate picado para adornar
Preparacion
En una licuadora o batidora poner las yemas de huevo, leche, leche de condesado, chocolate en polvo y margarina
Batir hasta que la mezcla quede homogénea
En forma de budín engrasado con margarina, depeje la mezcla y hornear al baño María durante unos 50 minutos
Sacar del horno, dejar enfriar, volcar y decorar con chispitas de chocolate
Pastel De Nutella Sin Horno
Ingredientes:
• 5 decilitros de leche (para los crepes)
• 4 huevos (para los crepes)
• 1/2 barra de mantequilla derretida (45 g, para los crepes)
• 10 gramos de azúcar para los crepes.
• 500 gramos de harina pasada por un colador (para las crepes)
• 250 gramos de nutella (para el relleno)
• 125 gramos de avellana ¼ de taza picadas y el resto en mitades
• 1.25 decilitros de crema para batir (para la cobertura)
• 125 gramos de chocolate obscuro (para la cobertura)
Preparación
Prepara los crepes: mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa tersa y homogénea
. Calienta una sartén mediana de teflón a fuego medio. Mientras tanto, con un cucharón para sopa vierte un poco de la mezcla en el centro de la sartén y extieéndela con movimientos circulares por toda la superficie para que quede una capa delgada
.
Cocina durante 2 minutos y voltea la tortita. Repite hasta hacer todas las crepes para la tarta.
Para el relleno: mezcla la Nutella con las avellanas picadas y reserva.
Bizcocho De Chocolate Libre De Gluten
Ingredientes
200 gr de mix de harinas (120 de harina de arroz, 40 gr de harina de mandioca, 40 gr de harina de maíz.)
220 gr de azúcar
75 gr de cacao puro
400 cc de leche
40 cc de aceite de girasol o canola
1 sobre de levadura instantánea (apta para celíacos)
1 cucharada de café
Preparación
1- Tamizar y reservar las harinas, la levadura, el cacao y el café.
2- Batir la leche, el aceite y el azúcar hasta integrar bien.
3- Incorporar los secos a los líquidos y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
4- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 35-40 minutos a 170°.
Es muy sencillo, y en tan solo unos minutos tendrás lista una torta deliciosa que podrás regalar a tus amigos o familiares intolerantes al gluten
Tarta de chocolate y fresas
Ingredientes
Bizcocho:
4 huevos
125 de harina
125g de chocolate Nestlé Postres
120 de azúcar
50g de mantequilla
20g de levadura Royal
Relleno:
500 g de nata para montar
500g fresas
125g de azúcar
100ml de ron
2 hojas de gelatina neutra
Decoración:
150g chocolate blanco
50g de mantequilla
2 o 3 cucharada de nata liquida
Preparacion
1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar.
2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié.
3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poco de agua caliente.
4- Cortar el bizcocho por la mitad y baña con el jugo de las fresas. Poner la nata sobre la base de bizcocho y cubre con otro medio pincelarlo con el jugo de las fresas.
5- Pon al baño María el chocolate blanco, la mantequilla y la nata hasta que se funda. Untar la tarta con la mezcla. Dejar que se endurezca y decorar con fresas. Reservar en la nevera durante unas horas.
Brauny de budín
Ingredientes
Torta
:
3 huevos
3 tazas de trigo
2 tazas de azúcar
4 cucharadas de margarina
1 taza de leche
1 pizca de sal
poner el chocolate en polvo a gusto
3 colherzinhas de levadura
Con leche:
3 huevos
1 lata de leche condensada
La misma medida de leche
Preparación:
Crema la mantequilla con el azúcar y los huevos durante 5 minutos, luego coloque la harina y la leche, sal y por último la levadura, seguir golpeando ligeramente, caramelizar la forma y lugar de la masa, vencer a una licuadora con leche de los ingredientes, colocar encima la pasta
Cueza al horno medio, precalentado durante unos 30 minutos.
