Mr Tiramisu

Mr Tiramisu

Ingredientes:

200gr. Queso Mascarpone
2 huevos
50 gr. Azúcar
3 cuch. de Brandy o Amaretto
1 taza mediana de café.
Un chorrito de jugo de limón
Una pizca de sal
Bizcochos soletillas o vainillas.(c/necesaria.)
Cacao en polvo. (c/necesaria)

Preparación:

Prepara la taza de café para que se vaya enfriando. Agregar el brandy. Reservar.

Separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar hasta que queden blanquecinas y espumosas.

Añade el Mascarpone y mezcla bien.

A parte bate a punto nieve las claras con el sumo de limón y la sal.

Incorpóralo a la crema de queso de a poco y con movimientos envolventes de abajo arriba.

Armado:

Dispone en una copa o cuenco, primero una capa del bizcocho. Para que quepa mejor tendrás que cortarlo en trocitos.

Mojarlo con unas cucharadas del café.

Luego pone unas cucharadas de la crema de queso, alisa bien y dispone otra capa de bizcocho, luego mojarlo bien con el café, bien mojado.

Termina con una capa de crema y llevarlo al frigorífico hasta el momento de servir.

Antes de servir espolvorear con ayuda de un colador el cacao en polvo.