Turrón de chocolate blanco y frutos secos

Turrón de chocolate blanco y frutos secos

receta con thermomix 

Con estas cantidades me han salido dos  tabletas como la de la foto (he utilizo dos moldes de silicona tamaño plum-cake).

Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 100 gr. de nueces
– 100 gr. de almendras tostadas y peladas
– 100 gr. de avellanas tostadas y peladas
– 100 gr. de uvas pasas, sin pepitas
– 80 gr. de manteca de cerdo
– 500 gr. de chocolate blanco

Preparación:

Preparamos dos moldes tamaño plum-cake de silicona o de aluminio, en este último caso, los forramos con papel film.

Echamos los frutos secos en el vaso y los trituramos durante 6 segundos, a velocidad 3½ (no tienen que quedar trozos muy pequeños). Reservamos en un bol.

Echamos la manteca de cerdo en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.

Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

Incorporamos los frutos secos reservados y lo mezclamos todo con la espátula.

Vertemos en los moldes preparados y dejamos que se endurezca dentro del frigorífico.

Sugerencia: para cortarlo bien, es mejor sacarlo del frigorífico unas horas antes y así no se romperá al partirlo.