ALFAJORES DE GALLETAS OREO
Ingredientes:
·
Galletas Oreo (las que deseen)
· Manjar o dulce de leche
· Chocolate de cobertura
Preparación:
Son muy sencillos de hacer, la única parte difícil es partir las galletas en dos sin que
se rompa, sale más fácil abrirlas con la ayuda de un cuchillo.
Poner papel mantequilla a una lata de horno.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en potencia baja por un minuto,
revolver y si es necesario volver a meter por intervalos de 30 segundos.
Abrir las galletas Oreo por la mitad, rellenar con manjar o dulce de leche
(sean generosos) y luego con la ayuda de un tenedor cubrir las galletas con el chocolate derretido.
Poner los alfajores sobre la lata preparada y esperar que el chocolate endurezca
(que una vez que estén secos no costará nada que se despeguen del papel mantequilla).
Turrón de chocolate con almendras
Ingredientes
125 Gramos de chocolate negro
125 Gramos de chocolate con leche
100 Gramos de almendras crudas
50 Gramos de manteca de cerdo
Elaboración
Fundimos los chocolates al baño maría y añadimos la manteca.
Cuando este disuelta la manteca apartamos del fuego y ponemos las almendras.
Llenamos el molde, dejamos enfriar y metemos en la nevera mínimo 3 horas.
Puede que no sea una variedad tradicional
pero si una de las que más gustan junto al turrón de chocolate crujiente.
En especial a los pequeños de la casa.
CAKE OREO CREMA BATIDA
Ingredientes
29 Galletas OREO , divididas
2 cdas. margarina o mantequilla, derretida
2 paquetes. (4 porciones tamaño cada uno) Jell-O Strawberry Flavor Gelatin
1 taza de agua hirviendo
1 taza de agua fría
2 tazas de fresas,hechas puré
1-1 / 2 tazas de crema de leche, batida, dividido
Preparación:
Corta 3 de las galletas en el medio; coloca de lado.
Tritura bien 12 de las galletas restantes; y mezcla con la margarina.
Presiona firmemente contra el fondo de un molde de 9 pulgadas y colocar las 14 galletas alrededor del borde del molde.
Seguidamente disuelve la gelatina en el agua hirviendo en un tazón grande;
Revuelve en agua fría y puré de fresas.
Refrigere hasta que espese un poco.
Batir la gelatina con batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que esté espumoso.
Revuelva suavemente en 2 tazas de crema batida.
Si es necesario, refrigere hasta que la mezcla es lo suficientemente gruesa como para montículo.
Coloque la mezcla en la corteza.
Refrigera durante 4 horas o hasta que esté firme.
Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el postre; quitar el borde del molde
.
Cubra con el resto de crema batida y galletas reducir a la mitad.
Adorne con las fresas adicionales y una ramita de menta, si lo desea.
Guarde postre sobrante en el refrigerador.
Tarta de chocolate blanco y frutas
Ingredientes
Porciones: 12
Masa
170g de manteca, ablandada
60g de azúcar impalpable
190g de harina
Relleno
275g de chocolate blanco de buena calidad, picado
60cc de crema de leche
225g de queso crema Filadelfia®
1 cucharadita de ralladura de limón
Cobertura
350g de frutos rojos frescos (frutillas, frambuesas, moras, arándanos, etc)
2 kiwis
1 mango, cortado en cubitos
Baño
120g de mermelada de damascos
2 1/2 cucharaditas de agua
1/2 cucharadita de jugo de limón
Preparación
Preparación: 30mins › Tiempo de cocción: 25mins › Listo en:55mins
Precalentar el horno a 150 ºC (bajo). Para la base: en un bowl chico, batir la manteca y el azúcar impalpable hasta que esté suave y cremosa. Volcar la preparación en una tartera sin enmantecar, y presionar con las manos para cubrir la base y los lados. Hornear 25-30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, preparar el relleno: derretir el chocolate blanco en el microondas a potencia media, en cortos intervalos de 30 segundos, revolviendo en cada intervalo. Una vez derretido, batir el chocolate blanco junto con la crema, añadir el queso crema a temperatura ambiente y batir hasta lograr una crema suave.
Una vez que la masa se haya enfriado, cubrir con la mezcla de chocolate blanco de manera uniforme. Enfriar en la heladera durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparar la fruta: quitar el cabo a las frutillas y cortar en mitades o en rodajas. Pelar los kiwis y cortar en rodajas, o círculos y o medio círculos. medio. Pelar y cortar el mango en dados.
Organizar la fruta sobre el relleno frío, decorando en círculos concéntricos.
Para el baño: Calentar la mermelada de damascos, el jugo de limón y el agua en una cacerola pequeña, a fuego medio, revolviendo hasta que se unan todos los ingredientes. pasar la preparación por un colador para eliminar los grumos de fruta. Utilizar la reducción de mermelada para pintar suavemente la fruta, y llevar a la heladera 1 hora antes de servir.
Mousse de chocolate a la naranja
Ingredientes (4 personas):
250g de chocolate para fundir
2 cucharadas de café líquido
6 huevos
ralladura de naranja
Preparación:
Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento y mezclarlo con el café líquido
Añadir la ralladura de naranja
Dejar que el chocolate se enfríe y añadir las yemas de huevo
Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal
Incorporarlas cuidadosamente a la mezcla de chocolate
Servir en un plato y guardarlo en la nevera durante al menos 3hrs
Cupcakes de Oreo y chocolate
Ingredientes:
· 125gr de mantequilla
· 125gr de azúcar
· 2 huevos
· 100gr harina para bizcochos
· 1 cucharadita de levadura
· 4 cucharadas de nata
· 6 galletas oreo desmenuzadas
· Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting de Oreo:
· 100gr de azúcar en polvo
· 75gr de mantequilla
· 100gr de crema de queso tipo Philadelphia
· 4 galletas oreo desmenuzadas
· 10 galletas oreo enteras para decorar
preparacion
Para preparar la base de los cupcakes de galletas Oreo, empieza precalentando el horno a 180°C.
En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla, los 125gr de azúcar, las 4 cucharadas de nata y las 6 galletas oreo desmenuzadas hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Decoración de cupcakes: Cómo preparar el frosting de Oreo
En un bol coloca los 75gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 100gr de azúcar en polvo y los 100gr de crema de queso tipo Philadelphia, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Por ultimo incorpora las 4 galletas Oreo desmenuzadas y deja reposar el frosting de Oreo durante unos minutos antes de untarla en los cupcakes.
Decora los cupcakes con mini galletas Oreo.
Flan de chocolate
Ingredientes (10 personas):
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 5 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1\2 litro de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de vainilla
Preparación:
1- Primero derretimos 3 cucharadas de azúcar en un molde hasta obtener punto de caramelo. Lo retiramos del fuego y lo reservamos para usarlo luego.
2- En una batidora agregamos todos los ingredientes y batimos la mezcla hasta que quede homogénea.
3- Agregamos la mezcla en la flanera o molde y lo ponemos a hervir al baño maría junto con el cacao en polvo durante una hora muy bajo.
4- Posteriormente lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar para luego llevarlo a la nevera.
5- Y, por último, desmontamos el flan y lo servimos al día siguiente.
