Pastel mitad brownie mitad cookie

Pastel mitad brownie mitad cookie

Ingredientes

Para la masa cookies: 
- 100 gr de mantequilla pomada
- 90 gr de azúcar moreno
- 1 huevo 
- 180 gr de harina
- 1 cdita levadura
- 100 gr de pepitas de chocolate

Para la masa brownie:

- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 90 gr de harina
- 150 gr de chocolate
- 80 gr de mantequilla

Materiales

Molde cuadrado de 24 cm

Preparación

PASO 1

Para la masa cookies: 

Mezclar la mantequilla pomada + azúcar moreno. Añadir el huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea


PASO 2

Añade justo después la harina + levadura y mezcla bien. 
Por último, las pepitas de chocolate.


PASO 3

Engrasa y enharina el molde. 
Coloca la masa de cookies y expándela por la base del molde. Refrigere



PASO 4

Para la masa brownie: 

Fundir el chocolate + mantequilla. 
Mezclar los huevos + azúcar, luego añadir la harina y mezclar.



PASO 5

Incorpora la mezcla de chocolate y únelo bien.



PASO 6

Verter el preparado de brownie sobre la masa de cookie.



PASO 7

Hornear 30 minutos a 180°C.


PASO 8

Espera a que el pastel se enfríe a temp.ambiente. Servir acompañado de una bola de helado de vainilla, y listo!