TORTA DE CHOCOLATE PARA CELIACOS

Ingredientes: 

5 Huevos
100 Grs de Manteca
250 grs de Chocolate amargo o semiamargo
220 grs Azúcar light o cualquier sustituto.
1 y 1/2 cda Almidón de maíz,
100 grs Cacao amargo en polvo,
1 cda sopera de Café instantáneo en polvo, 


Preparación:

Primero debes precalentar el horno a 175 grados y enmantecamos un molde redondo de unos 25 cm de diámetro.

Derrite primero la manteca a baño María y cuando está líquida le echamos el chocolate cortado en pedacitos. Estar pendiente que no se queme. Cuando empieza a derretirse revolvemos con una cuchara de madera hasta lograr una textura aterciopelada. Luego le agregamos el café
 instantáneo y el cacao, y revolvemos hasta homogeneizar. Reservamos fuera del fuego.

Ahora batimos los huevos con el azúcar hasta que logramos una mezcla blanquecina y espumosa.

 Posteriormente agregamos el amildón de maíz previamente cernido e integramos bien todo.

Seguidamente echamos la mezcla de chocolate y, revolviendo suavemente, unimos todo hasta que obtener un tono uniforme.

Volcamos en el molde y llevamos al horno por unos 50 minutos.

Dejar pasar unos 15/20 minutos antes de desmoldar. 

 Por ultimo cubrimos con la ganache cuando está fría y la dejamos en la heladera.
Este postre es muy delicioso e ideal para celiacos, pueden comerlo sin ningún problema

DELICIOSA TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y CAFE (SIN HORNO)

tarta de queso, chocolate y cafe


En esta ocasión te traemos una riquísima tarta de queso, rico chocolate y un espectacular aroma a cafe; super exquisita y fácil de hacer. Aca te dejamos la receta:

Ingredientes:

300gr de galletas
300 ml de nata liquida
300ml de leche
Licor
Chocolate rallado o lluvia de chocolate
1 tableta de chocolate para la cobertura
4 cucharadas de mantequilla
1/2  tarrina de queso de untar
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de cuajada
1 Taza de café concentrado


 Preparación:

Debemos comenzar por preparar la base, para  ello trituramos las galletas conjuntamente  con la mantequilla hasta obtener una consistencia pastosa.

Seguidamente colocamos la pasta sobre la base del molde , aplastando bien que quede bien compacto y extendido.

Ahora dejamos enfriar en el refrigerador.

Aparte ponemos a calentar la leche, la nata, azúcar y chocolate (TODO JUNTO).

Revolvemos la mezcla constantemente y cuando comience a hervir quitamos del  fuego y agregamos la cuajada disuelta.

Una vez lograda la crema suave, agregamos el café y el licor de tu preferencia; uhmmm te aseguro le dan a la tarta un toque muy distinguido.

Para concluir vaciamos la mezcla sobre el molde de galleta y metemos en el refrigerador hasta que esté listo.

Antes de servir puedes decorar con chocolate derretido por encima, también puedes usar el rallado, la lluvia, azúcar pulverizada según prefieras o hasta sirope hay muchas opciones, tu eliges!! juega con tu creatividad.

Espero les haya gustado esta riquísima Tarta y lo mejor de todo, muy facil de hacer y no requiere de horneado, solo refriguerar y listo..

TORTA DE CHOCOLATE CON ZANAHORIA‏

TORTA DE CHOCOLATE CON ZANAHORIA‏


Ingredientes:

1 taza de harina de avena
1 taza de salvado de trigo (Afrecho)
1 cucharada de linaza (lino) molido
2 cucharadas de Harina de almendra
4 cucharadas de cacao en polvo
1/2 taza de chocolate negro sin azúcar derretido
1 taza de zanahoria rallada
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
8 claras
1 1/2 taza de leche de almendras o descremada
Stevia/edulcorante al gusto
Opcional: Canela, vainilla, nueces, almendras, jengibre y
clavitos de olor


Preparación:

Bate bien las claras y los huevos hasta que espumen, agrega poco a poco el resto de los ingredientes, haciendo movimientos envolventes, remueve despacio.
Coloca en un molde y hornea durante 25 minutos a 170 grados
Realiza la prueba del palillo para comprobar que esta listo (cuando salga seco)

torta de chocolate sin hornear

Tarta Oreo sin horno


Ingredientes:
(A)
110 g de galletas Oreo, sin la crema – machacadas (También se puede usar galletas de chocolate simples). Para machacar las galletas se pueden introducir en una bolsa de plástico Ziploc (de las que llevan cierre) y aplastarlas con un rodillo.
40 g de mantequilla – fundida y ligeramente enfriada


(B)
3 cucharadas de agua hirviendo
10 ml de zumo de limón fresco
1 cucharada de gelatina en polvo


(C)
250 g de queso crema, suavizado
45 ml de leche
50 g de azúcar en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
250 ml de nata para montar – batida hasta que se vea como mousse, y luego reservar en la nevera hasta que esté listo para usar
12 piezas de galletas Oreo, sin la crema – rotas en pedazos gruesos
Bastantes galletas Oreo, sin la crema, para cubrir (pulverizadas)
Galletas Oreo para decorar


Preparación


1. Si no quieres estropear tus moldes de aluminio para tartas, puedes coger un molde desmontable de 18 cm, quitarle la base, forrarla con papel de aluminio y luego colocar la base de nuevo en el molde. Dejarla a un lado.


2. Mezclar bien los ingredientes del apartado A y presionar esta mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme. Dejar enfriar 30 minutos.


3. Colocar los ingredientes B en un recipiente al baño maría, y disolver completamente la gelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente a un lado hasta que esté lista para usar (para que la gelatina no se solidifique)


4. Hacer una crema con los ingredientes C, mezclándolos hasta que estén suaves y cremosos, a continuación mezclar con la gelatina. A continuación incorporar la nata que teníamos en la nevera y mezclar.


5. Comenzar con la mezcla de queso, poniendo un poco sobre la base de galletas, justo para cubrir toda la base. Ahora, ir alternando entre la crema de queso y la dispersión de las galletas Oreo en trozos gruesos, y hacer ésto hasta que se agoten la crema de queso y las galletas Oreo.


6. Ponerlo todo a enfriar en la nevera hasta que la masa quede sólida, unas 3 ó 4 horas.


7. Justo antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta.


Envolver el exterior del molde con un trapo caliente y mantenerlo así durante unos segundos (debería bastar con menos de 1 minuto). Esto es para garantizar la fácil eliminación de la tarta del molde redondo. Desmoldar el pastel. Colocar algunas de las piezas enteras de Oreo encima y alrededor de los laterales de la tarta de queso.


8. Servir frío.




esta receta la saque de la web: me encanta el chocolate

DULCE DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

Ingredientes

8 tazas de azúcar glass (o impalpable)
1 taza de cocoa en polvo (sin azúcar)
1/2 taza de leche
1 taza de mantequilla
3 cucharadas de esencia de vainilla

Elaboración:

Primero debes engrasar un molde cuadrado preferiblemente.
Esparcir el azúcar glass y la cocoa en un tazón apropiado para el horno de microondas.

Agrega la leche sobre la mezcla y la mantequilla en el tazón. No mezcles. Calienta todo en el microondas hasta que la mantequilla se derrita por 2 minutos aprox.

Luego incorpora la vainilla y revuelve vigorosamente hasta lograr una consistencia homogénea. 

Vierte en el molde engrasado, decora a tu gusto por encima y mete al congelador por 10 a 15 min aproximadamente.

rosca de reyes rellena de chocolate

 

Ingredientes para 4 personas:

- 250 gr. de agua
- 50 gr. de levadura
- 800 gr. de harina
- 200 gr. de cacao
- 170 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- La ralladura de 1 limón
- Vainilla
- Azúcar glas
- 150 gr. de mantequilla
- frutas confitadas de colores

Preparación

- Ponemos todos los ingredientes en la amasadora y trabajamos un buen rato, hasta que la masa quede homogénea y un poco ligosa

- Dejamos fermentar una hora y luego trabajamos la masa para darle la forma deseada.

- Volvemos a dejar el roscón a fermentar un par de horas.

- Untamos el roscón con huevo y espolvoreamos con el azúcar.

- Cocemos unos 25 minutos en el horno a unos 180ºC.

 

 

tambien podemos espolvorear el roscon con solo azucar inpalpable, o glasearlo esto queda al gusto de cada persona.

etiquetas: cocoa, azucar,, huevos,levadura, harina,sal, rayadura de limon

Waffles de Harina Integral con crema de chocolate

 

 

Ingredientes

Porciones: 6

• 2 huevos
• 2 tazas de harina integral
• 1 3/4 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• chocolate desrretido como crema para bañar los wafflers

preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

1.

Batir los huevos en un bowl con la batidora hasta que estén bien esponjosos.

Agregar la harina, leche, aceite, azúcar, polvo para hornear, sal y esencia de vainilla.

Batir y mezclar bien hasta que estén bien integrados todos los ingredientes y la mezcla estén suave y sin grumos.

2.

Precalentar la wafflera.

Rociar la wafflera con aceite en aerosol.

Colocar una cucharada abundante de la preparación y cocinar hasta que se haya dorado y se despegue fácil de la wafflera. Servir con dulce de leche. o con una crema de chocolate derretido

etiquetas: chocolate, huevos, harina integral, polvo de hornear,vainilla, sal. leche.