Brownie con Glaseado de Chocolate

Brownie con Glaseado de Chocolate

Ingredientes

185 gr. de mantequilla 
Un puñado de nueces picadas 
250 gr. de chocolate negro 
120 gr. de harina 
300 gr. de azúcar moreno 
100 gr. de chips de chocolate negro 
3 huevos 
2 cucharaditas de extracto de vainilla 
75 gr. de azúcar glas 
1 cucharadita de cacao en polvo 
1 cucharadita y media de agua 

Preparacion

Para realizar un riquísimo brownie con glaseado de chocolate, lo primero que debemos hacer es poner en una cacerola, a fuego medio, 160 gr. de mantequilla con el chocolate negro, previamente troceado. Removemos hasta que los dos ingredientes se fundan. Entonces apartamos del fuego y dejamos que se enfríe. 

Aparte, en un recipiente, batimos los huevos junto con el azúcar moreno y una cucharadita de extracto de vainilla, hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados. Entonces incorporamos el chocolate con la mantequilla que tenemos derretido, y, sin dejar de remover, añadimos los chips de chocolate. Por último, añadimos la harina y las nueces, y volvemos a remover. 

Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente echamos la mezcla que hemos conseguido en un molde y lo metemos al horno. Dejamos que se haga durante unos 35-40 minutos aproximadamente. 

Mientras se hace, vamos preparando el glaseado. Para ello tamizamos el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol. A continuación ponemos 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, una cucharadita de extracto de vainilla y el agua. Mezclamos bien y después, con una cuchara, repartimos el glaseado encima del brownie. Por último, ponemos por encima nuestro topping preferido, pueden ser nueces, almendras o confetis de azúcar de colores, por ejemplo. ¡Delicioso!