TARTA DE QUESO, CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

 
      TARTA DE QUESO, CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

       Ingredientes  (molde 23 cm.):

       200 grs. galletas tipo Digestive, trituradas
       100 grs. mantequilla, derretida
       200 grs. chocolate sin leche, troceado
       60 ml. café, frío
       250 ml. nata (35% M.G.)
       400 grs. queso crema
       200 grs. azúcar


       Preparación:

 1.-Mezclar las galletas con la mantequilla y disponerlas en el fondo del molde, forrado con papel sulfurizado. Reservar en la nevera.

 2.-Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Reservar.

 3.-Montar la nata a punto de nieve. Reservar.

 4.-Batir con las varillas el queso para que quede cremoso, agregar el azúcar y cuando esté bien mezclado, incorporar el café y el chocolate. Con la ayuda de una espátula, añadir la nata montada. 
 5.-Disponer la mezcla en el molde, igualar con una espátula o rasqueta y reservar en la nevera mínimo 5 horas (puede ser una noche)

 6.-Desmoldar y servir. Decorar al gusto (opcional)

Sugerencias: se puede congelar